Nie przegap tego wariantu słynnego dania, bo jest on równie niezbędny.
Lasagne: starożytne pierwsze danie
Jest to pierwsze danie, które w zasadzie lubi każdy, zarówno dorośli, jak i dzieci, zarówno ze względu na swoją niekwestionowaną dobroć, jak i ze względu na posiadaną moc sytości.
To jednak również, podobnie jak wiele innych włoskich, z pewnością nie ma niedawnych korzeni, wręcz przeciwnie, z biegiem czasu następuje ciągła ewolucja.
Przede wszystkim jednak trzeba wyjaśnić, że ten wspomniany w twórczości słynnego łacińskiego poety w rzeczywistości miał niewiele wspólnego z wersją współczesną.
W rzeczywistości jednak świadectwo osób zakonnych jest bardziej wiarygodne Fra’ Salimbene z Parmy co w niektórych pismach z XIII wieku opowiada o zakonniku, który przełykał z apetytem.
Historycy uważają zatem, że wspomnianą potrawę można było po prostu przygotować z , pokroić w paski, ugotować w bulionie i podać z garścią .
Wracając jednak do współczesności, najpopularniejszą wersją tego dobrego jedzenia jest ta przygotowywana w piekarniku. Poniżej natomiast chcielibyśmy zaproponować Wam przepis bez użycia makaronu.
Lasagne bez makaronu
Lasagne bez makaronu
Sprzęt
-
1 miska
-
1 Patelnia
-
1 naczynie do pieczenia
-
tarka
Składniki
- 145 gr ser mozzarella
- 290 ml beszamel
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 240 gr mięso mielone
- 3 ziemniaki
- 190 gr puree pomidorowe
- 45 gr tarty twardy ser
- seler
- Oliwa z oliwek
- sól
- czarny pieprz
Instrukcje
-
Przede wszystkim obierz ziemniaki, pokrój je przy pomocy mandoliny i wlej wszystko do dużej miski z wodą. Doprawiamy solą i na chwilę o tym zapominamy.
-
Teraz przygotuj sos. Na patelni z odrobiną oliwy z oliwek podsmaż startą marchewkę, cebulę i seler pod przykryciem. Po około 2 minutach dodać mięso mielone i smażyć kolejne 5 minut.
-
Dodać przecier pomidorowy wymieszany z połową szklanki wody, doprawić solą, czarnym pieprzem i kilkoma listkami bazylii.
-
Następnie weź naczynie do pieczenia, dno posmaruj sosem, na wierzch połóż warstwę ziemniaków, na wierzch kawałki mozzarelli, sos beszamelowy i garść startego twardego sera. Zrób więcej warstw.
-
Gotuj przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.
-
Lasagne bez makaronu jest gotowa do podania.
Napój do lasagne bez makaronu
To z pewnością jest oryginalne i inne niż zwykle, a dzięki swojej niezwykłej dobroci zachwyci całą rodzinę.
Jeśli jednak i Ty chcesz połączyć napój, który będzie dobrze komponował się z tym smacznym daniem, to wybierz.
