Oto ile filiżanek znajduje się w funcie suchego makaronu
Niewiele jest na świecie potraw tak satysfakcjonujących jak makaron. Jeśli potrzebujesz dowodu, możesz poszukać dowodów na istnienie dań z makaronem w niemal każdej kulturze, z profilami smakowymi i składnikami, od bazylii i parmigiano po kolendrę i orzeszki ziemne.
Oprócz możliwości dostosowania i światowej renomy, istnieje wiele powodów, dla których warto kochać makaron, w tym jego przystępna cena i łatwość przygotowania, które sprawiają, że jest to idealne danie, które można podać tłumom. To powiedziawszy, zjedzenie miski samemu jest także luksusowym przeżyciem. Jedynym problemem jest to, że jeśli chodzi o przygotowanie suchego makaronu, może być trudno zdecydować, ile go przygotować. Ponieważ każdy makaron staje się grubszy podczas gotowania, wchłaniając wodę w procesie gotowania, trudno jest ocenić jego ilość przed wrzuceniem go do garnka. A ponieważ sam suchy makaron w ogóle trudno dokładnie odmierzyć w kubkach ze względu na jego sztywność, użycie standardowego pomiaru objętości w zasadzie nie wchodzi w grę.
Na szczęście istnieją pewne średnie robocze: z funta ukształtowanego makaronu (pomyśl o farfalle, fusilli lub ziti) zwykle wystarczy około czterech filiżanek, podczas gdy pasma takie jak spaghetti lub fettuccine są bliżej dwóch filiżanek. Pamiętanie o tych punktach początkowych pomoże uniknąć zgadywania podczas porządkowania obiadu.
Więcej uwag dotyczących gotowania makaronu
Te średnie są przydatne, gdy nie przejmujesz się zbytnio specyficznością i posiadanie trochę mniej lub więcej będzie w porządku. Jeśli jednak szukasz dokładniejszej prognozy, należy wziąć pod uwagę kilka dodatkowych czynników. Rodzaj makaronu będzie miał również wpływ na to, jak proces nabierze objętości gotowego produktu. Semolina, rodzaj twardej pszenicy często używanej w dostępnych na rynku suchych makaronach, może wyjść z garnka dwukrotnie większy niż w nim znajdowała się, natomiast opcje zaprojektowane tak, aby były bezglutenowe lub wykonane z pełnego ziarna, nie wchłonęłyby tak dużo wody i wyjdą tylko nieco bardziej spuchnięte niż na początku. W takich przypadkach łatwiej jest użyć makaronu w stanie suchym, aby zorientować się, ile będzie go w Twojej misce.
Jeśli zależy Ci na objętości, warto zapamiętać lub mieć pod ręką w notesie z przepisami, co jest częstym efektem w przypadku Twoich ulubionych typów. Na przykład ⅔ szklanki suchego penne po ugotowaniu zamieni się w około 1¼ filiżanki, a jeśli zbierzesz nitki spaghetti w pęczek, który wygląda na mniej więcej ćwierć średnicy, prawdopodobnie otrzymasz około filiżanki ugotowanego makaronu. Podobnie jak w przypadku większości potraw, należy się spodziewać prób i błędów.
Jak maksymalnie wykorzystać każdą filiżankę makaronu
Bez względu na to, jak dobrze potrafisz odmierzać makaron lub zapamiętywać oczekiwaną ilość, nadal możesz otrzymać ilość, która nie będzie idealna. Nigdy strach. Jeśli skończy Ci się za mało makaronu, możesz znaleźć wiele sposobów na jego rozciągnięcie, aby uzyskać bardziej treściwy posiłek, a jeśli masz więcej, niż się spodziewałeś, resztki można przekształcić w wiele ekscytujących opcji.
Jeśli Twoje plony są skąpe, wzmocnij je białkiem lub warzywami, lub obydwoma, tak jak A, pomoże również wykorzystać resztki kurczaka, jeśli masz je pod ręką, a jednocześnie wypełnione warzywami, pomoże wypełnić Twoją miskę i zaspokoić Twój apetyt.
Możesz też potraktować makaron morskim dodatkiem bottargi lub solonej i peklowanej ikry, która zawiera pikantną solankę i dodatek białka.
Resztki makaronu świetnie sprawdzają się w zupie, np. po kąpieli w aromatycznym bulionie lub z dodatkiem ulubionych serów, mięs lub warzyw, aby uzyskać inspirujące pieczone spaghetti. Nieważne, ile ugotujesz, zrobienie makaronu nigdy nie będzie błędem w obliczeniach.
