Jeśli szukasz pysznego przepisu, a jednocześnie prostego i mało składników, to wybierz ten, który proponujemy poniżej.
Pieczony makaron: typowe włoskie pierwsze danie
Istnieje kilka typowo włoskich dań, które z pewnością są popularne wszędzie i są również dość popularne.
Wśród nich znajdziemy na przykład zestawienie, które na ogół nie jest trudne do osiągnięcia i jest przez większość ludzi doceniane. Z tego powodu często dobrym pomysłem jest wybranie jednego.
Co więcej, ten ostatni składa się z krótkiego makaronu, w tym penne oi, i zwykle służy do tego, aby wszystko było jeszcze smaczniejsze i bardziej ciągliwe. O pozostałych składnikach może jednak decydować dyżurny kucharz, gdyż w tym przypadku nie ma sztywnej reguły.
W związku z tym w kolejnych kilku linijkach chcielibyśmy zaproponować Państwu smaczną wersję zawierającą m.in. Faktycznie warzywa, o których mowa, doskonale komponują się z tego typu przekąskami.
Nie marnujmy zatem więcej cennego czasu i przyjrzyjmy się bardziej szczegółowo, jak wygląda procedura krok po kroku.
Pieczony makaron z brokułami
Pieczony makaron z brokułami
Sprzęt
-
4 doniczki
-
2 patelnie
-
blacha do pieczenia
-
tarka
Składniki
- 1 kg brokuły
- 490 gr rigatoni
- 240 gr słonecznik bulwiasty
- 1 cebula
- 170 gr ser Koza
- twardy ser
- anchois w oleju
- Oliwa z oliwek ekstra dziewica
- sól
- czarny pieprz
Instrukcje
-
Na początek obierz i pokrój karczochy jerozolimskie na małe kawałki i gotuj je w garnku wypełnionym wodą przez około 20 minut.
-
W międzyczasie odbierz brokuły, pokrój je na małe kawałki i blanszuj na patelni w osolonej wodzie przez około 5 minut. Następnie na kolejne 5 minut umieść je na patelni z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Na osobnej patelni podsmaż także posiekaną cebulę.
-
W tym momencie, gdy rigatoni gotują się na wysokiej patelni z osoloną wodą, zmiksuj kozi ser, trzy filety anchois z oliwą i dopraw oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i czarnym pieprzem.
-
Teraz połącz tę mieszaninę z brokułami, karczochami jerozolimskimi i posiekaną cebulą na patelni. Do środka wlać makaron al dente i dobrze wymieszać, dodając garść startego twardego sera.
-
Na koniec na patelnię wrzucamy makaron i pieczemy w piekarniku około 15 minut w temperaturze 180 stopni.
-
Upieczony makaron z brokułami jest gotowy do podania na stół.
Pij do smaku zapiekanego makaronu z brokułami
To pyszne pierwsze danie, które właśnie Ci zaproponowaliśmy, z pewnością zachwyci podniebienia wszystkich Twoich gości.
Jeśli jednak chcesz połączyć go również z odpowiednim napojem, wówczas zdecyduj się na kieliszek Locorotondo co ogólnie dobrze komponuje się z brokułami.
