Placki ziemniaczane faszerowane z patelni: Zapomnij o klasyku kupowanym na oleju, ten nie wymaga jajek, a smak jest idealny!

Szybkie i naprawdę fantastycznie smaczne danie ziemniaczane.

Lubimy je jeszcze bardziej niż klasyczne naleśniki.

Nie potrzebujesz jajka, a zamiast tłustych naleśników możesz spodziewać się pożywnego i bardzo smacznego lunchu.

Wypróbowaliśmy go na wakacjach i od tego czasu regularnie nam pachnie.

Placek ziemniaczany z szynką i serem (średnica 20 cm)

Potrzebujemy:

300 g gotowanych ziemniaków

60 g mąki zwykłej

30 ml oliwy z oliwek

7 g soli

Sól

Czarny pieprz

3-4 plasterki gotowanej szynki

5-6 plasterków sera

Opcjonalny:

Zioła do smaku

Przyprawy do smaku

Zbliżać się:

Są ziemniaki dobrze jest je przetwarzać, gdy są jeszcze gorące lub przynajmniej ciepłe.

Po prostu rozgniatamy je widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków (idealnie jest, jeśli ziemniaki ugotujemy w skórkach i szybko obierzemy, bo nie chłoną tak dużo wody).

Dodamy sól, olej, mąka i przyprawy do smaku (oregano, bazylia, majeranek…).

Ciasto podzielić na dwie połowy.

Jedną połową wyłóż na dno patelni (ja nie natłuściłam patelni, mam kamionkową powierzchnię), w przeciwnym razie warto ją natłuścić – naprawdę nie potrzeba dużo oleju.

Na cieście ułożyć plasterki szynki i sera.

Jeśli chcesz, możesz dodać inne składniki.

Na wierzchu ułóż resztę ciasta.

Pieczemy bez przykrycia na średnim ogniu ok 10 minut z jednej strony.

Następnie obracamy jak omlet.

Pieczemy bez przykrycia, gdyż ciasto byłoby mokre i nie chrupiące.

Smażymy z drugiej strony i przekładamy na talerz.

Możemy od razu ciąć.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂

z