Jak długo szampan zwykle trwa po otwarciu?
Kiedy w końcu znajdziesz idealny powód, aby otworzyć butelkę szampana, możesz się zastanawiać, jak długo będziesz musiał cieszyć się jego pełną musowością i co się stanie, jeśli Ty i Twoi goście nie skończycie butelki. Na szczęście nie trzeba od razu wylewać go do kanalizacji. Niezależnie od tego, czy wznosisz tost samym szampanem, czy chcesz ponownie wykorzystać resztki podczas brunchu, gazowany produkt może przetrwać do pięciu dni, jeśli jest przechowywany w lodówce, jeśli masz pod ręką odpowiedni korek do szampana.
Jeśli jesteś w tarapatach i możesz jedynie zakryć otwór butelki szampana zamiast użyć korka do szampana, będziesz miał około dwóch do trzech dni, aby cieszyć się nim po przechowywaniu go w lodówce. Wiedz tylko, że im dłużej zwlekasz w tym przedziale czasowym, tym bardziej szampan traci werwę i jakość. I pamiętaj, aby podczas serwowania trzymać szampana w wiadrze z lodem i zimną wodą, ponieważ zegar świeżości zaczyna tykać natychmiast po otwarciu butelki.
Nauka przechowywania szampana
Znasz to charakterystyczne musowanie, które słyszysz po otwarciu butelki szampana? To dwutlenek węgla wydobywający się z butelki po zerwaniu uszczelki podczas odkorkowania butelki. Chcesz, aby jak najmniej tego CO2 uciekło. Korek do szampana będzie najbliższy imitowaniu ponownego zapieczętowania szampana, a przechowywanie go w bardzo zimnym otoczeniu, takim jak lodówka, spowalnia proces uwalniania CO2.
Bez korka do szampana pod ręką będziesz musiał sięgnąć po inne popularne artykuły kuchenne w gospodarstwie domowym. Szczelne zakrycie otworu plastikową folią lub folią aluminiową pomoże w mgnieniu oka. Owiń gumkę wokół szyjki butelki, aby upewnić się, że owijka lub folia jest szczelnie zamknięta na otworze butelki.
Jeśli przekraczasz to dwu-trzydniowe okno świeżości i chcesz sprawdzić, czy Twój szampan nie zepsuł się, po prostu zdaj się na zmysły. Wąchaj szampana — powinien mieć charakterystyczny owocowy lub kwiatowy aromat napoju. Jeśli poczujesz coś odrażającego lub kwaśnego, prawdopodobnie coś się zepsuło. Jeśli nadal nie jesteś pewien, możesz wypić mały łyk. Ponownie, jeśli poczujesz kwaśny smak lub możesz stwierdzić, że całkowicie znikł, nie masz szczęścia i niestety butelka szampana musi zostać wyrzucona.
Unikaj typowych błędów związanych z przechowywaniem szampana
Tak jak jest ich wiele, tak też można popełnić błędy podczas ich przechowywania. Najbardziej oczywistym błędem jest włożenie butelki z powrotem do lodówki bez zakrycia jej górną częścią. I nie wierz żadnym opowieściom o przechowywaniu, aby zachować właściwości musujące. Zostało to obalone i w rzeczywistości nie ma wpływu na przedłużenie żywotności otwartego szampana lub wina.
Można założyć, że jeśli otwarty szampan potrzebuje zimnego otoczenia, aby zachować świeżość, powinien zostać umieszczony w zamrażarce. Powinieneś jednak starać się tego unikać, jeśli to w ogóle możliwe. Zamrażarka zniszczy jedynie dwutlenek węgla zawarty w szampanie i sprawi, że napój będzie zbyt zimny, aby wydobyć się z niego bardziej dopracowany smak, w wyniku czego otrzymasz mętny, lodowato zimny szampan, który nie będzie już sprawiał przyjemności. Chociaż zawsze najlepiej jest w pełni cieszyć się szampanem na świeżo, jeśli prawidłowo przechowujesz otwartą butelkę w lodówce z korkiem do szampana lub w bezpiecznym opakowaniu, szampan powinien zachować płynność nawet przez kilka dni później.
