Nie ma znaczenia, jaki rodzaj ryżu posiadasz, działa to na wszystkich: najlepsza rada dotycząca ugotowania IDEALNEGO ryżu – sypki, o doskonałym smaku i nigdy się nie klei!

Przez wiele lat próbowałam różnych przepisów na przygotowanie ryżu.

Odkąd kilka lat temu wypróbowałam tę metodę, robię ryż wyłącznie według niej.

Najlepsze jest to, że tak naprawdę nie ma znaczenia, jaki rodzaj ryżu masz.

Dzięki temu przygotujesz najlepszy ryż niezależnie od jego rodzaju.

I nawet początkujący naprawdę poradzi sobie z tą procedurą – ryż jest sypki i niezwykle smaczny.

Potrzebujemy:

1 szklanka ryżu (basmati, parboiled, długoziarnisty)

2 szklanki wody (bulion)

1 cebula

6 goździków

1 łyżeczka masła

woda do płukania

sól

Zbliżać się:

Wlać ryż do garnka.

Zalać zimną wodą.

Wymieszaj i pozostaw do namoczenia na 1 godzinę.

Po tym czasie ryż spęcznieje (będziemy go gotować krócej).

ten krok jest ważny głównie dlatego, że pozbywamy się skrobi (ryż nie będzie się sklejał).

A może będziemy się zastanawiać, gdy brud z opakowania wypłynie na powierzchnię wody.

Za pomocą kadzi usuń brud z powierzchni.

Ryż odcedzamy, płuczemy na sitku przez 1 minutę, aż wyczerpie się woda płyn do płukania będzie klarowny i nie mętny.

Wsyp ryż do odpowiedniego pojemnika.

Zalać 2 szklankami wody.

Sól, dodajemy łyżeczkę masła i całą obraną cebulę, w którą wbijamy goździki.

Jeżeli mamy zamiar ugotować ryż do risotto to zalewamy go bulionem z kości, możemy też pokolorować ryż dodając do wody szczyptę curry lub kurkumy.

Umieść pojemnik w piekarniku nagrzanym do 220°C.

Piec 15-20 minut, aż ryż wchłonie wodę i zmięknie.

Usuń cebulę z goździkami.

Ugotowany gorący ryż spulchnij widelcem, para odparuje, a ryż będzie pulchny i ​​luźny.

Możemy służyć.