Twój wolnowar to idealny sposób na podanie parującego chai tłumowi
Nie ma to jak zaprosić przyjaciół i rodzinę na domowe przekąski i napoje. Jedyną wadą jest to, że przygotowanie indywidualnych napojów dla każdego może być czasochłonne i pracochłonne. Na przykład, jeśli chcesz zrobić coś dla swoich gości, wyzwaniem może być przygotowanie dużej porcji na kuchence, a następnie przygotowanie każdego kubka z mlekiem i cukrem.
Na szczęście istnieje wygodny sposób na zrobienie dużej ilości masala chai na raz, dzięki powolnej kuchence. Aby przygotować ten napój za pomocą tego wygodnego urządzenia, musisz zrozumieć, co się w nim znajduje. Słowo „chai” oznacza w Indiach „herbatę”, a masala chai to słodko przyprawiony indyjski napój składający się z czarnej herbaty, mleka i przypraw, takich jak cynamon, imbir, kardamon i goździki. Idealny masala chai ma złożony, pikantny smak z nutą mocy świeżo parzonej czarnej herbaty.
Aby przygotować chai dla tłumu, trzeba by zaparzyć dużo herbaty (pilnując, żeby nie wyszła słaba i gorzka), całość doprawić i przygotować w osobnych filiżankach. Jednak stabilne ciepło wolnowaru może pomóc w powolnym i równomiernym zaparzaniu przypraw w gorącej wodzie przez maksymalnie 8 godzin, zanim dodasz herbatę, mleko i słodzik. Wolnowar nie tylko doskonale zaparza herbatę przyprawami w możliwie najbardziej bezobsługowy sposób, ale także utrzymuje gotową porcję chai ciepłą i gotową do podania przez wiele godzin.
Jak zrobić masala chai w powolnej kuchence
Podczas gdy przygotowanie ulubionego masala chai sprowadza się do wybranych składników, proces gotowania można usprawnić dzięki poręcznej powolnej kuchence. Świetne chai wymaga dokładnego zaparzenia przypraw w wodzie lub mleku, co może być żmudne w przygotowaniu na płycie kuchennej. Zamiast tego zacznij od połączenia wody i przypraw w powolnej kuchence.
Jeśli używasz całych przypraw, takich jak goździki, anyż i imbir, możesz zawiązać je w worku z gazy przed wrzuceniem do wolnowaru, aby nie było potrzeby ich późniejszego odcedzania. Przyprawy w proszku można dodawać bezpośrednio do wody w garnku. Jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak, gotuj przyprawy i wodę na niskim lub wysokim poziomie przez maksymalnie 8 godzin. Jeśli chcesz uzyskać bardziej subtelny smak, skróć czas gotowania o około kilka godzin.
Zanim przyjdą goście, zdejmij pokrywkę z wolnowaru, włóż torebki czarnej herbaty i pozostaw herbatę do zaparzenia na 5 do 15 minut. Chociaż możesz użyć dowolnej odmiany czarnej herbaty, odmiany Assam lub Darjeeling dadzą najbardziej tradycyjny smak chai. Możesz dodać mleko i słodzik wcześniej lub pozwolić gościom spersonalizować swój napój, ustawiając dzbanki z mlekiem, śmietanką, cukrem i nie tylko. Tak czy inaczej, część kłopotów związanych z przygotowaniami zostanie zdjęta z Twoich barków.
Sposoby podawania łatwej masala chai
Organizując kameralne spotkanie u siebie, zawsze dobrym posunięciem jest obsługa, ale punkt z napojami może sprawić, że będzie jeszcze lepiej. Chociaż wspaniale jest ugotować przyprawy chai w wodzie i zaparzyć herbatę wcześniej, spróbuj przygotować tacę z różnymi słodzikami i mlekiem, aby goście mogli spersonalizować swoje napoje. Aby dostosować się do preferencji dietetycznych, podawaj zarówno mleko mleczne, jak i mleko roślinne. Możesz nawet umieścić chochelkę, łyżki i kubki w pobliżu wolnowaru, aby goście mogli od samego początku sami sobie służyć.
Jeśli upewnisz się, że Twoi goście lubią słodkie napoje i nie przeszkadza im rodzaj mleka, które przechowujesz w kuchni, możesz powoli gotować chai, a następnie dodać cukier i mleko na koniec. Miło jest także zaoferować swoim gościom kilka ciekawych dodatków. Przygotuj puszkę aerozolu z bitą śmietaną i małe miski z dodatkami, takimi jak cukier cynamonowy lub pokruszony. Najlepszą rzeczą w serwowaniu chai z wolnowaru jest to, że możesz ustawić urządzenie na funkcję „rozgrzewania”, a Twoja herbata pozostanie przyjemna i gorąca, niezależnie od tego, kiedy przyjdą goście (i kiedy zdecydują się wrócić do kuchni przez sekundy).
