Bardziej niż ziemniaki i ryż lubimy KAPUŁKĘ: Najrzadszy PRZEPIS na duszoną czerwoną kapustę według starej książki kucharskiej Groba!

Kapusta czerwona jest pełna witamin i składników odżywczych, ale jest także idealnym dodatkiem do świątecznego niedzielnego lunchu.

Jeśli jednak tak to przygotujesz, będzie to gotowe dzieło sztuki, którego nie da się porównać z niczym innym!

Potrzebujemy:

800 g czerwonej kapusty

2 łyżeczki soli

2 cebule

3 łyżki kr. cukier

200 ml bulionu wołowego (może być też warzywny)

Trochę oleju (do podsmażenia cebuli)

1-2 łyżeczki soku z cytryny

Zagęszczający:

100ml wody

2 łyżeczki solamylu

½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Zbliżać się:

Kapustę pokroić i posolić.

Dobrze wymieszaj.

I daj mu chwilę odpocząć.

Obierz cebulę i drobno posiekać.

Podsmaż cebulę na odrobinie oleju.

Następnie dodaj cukier granulowany.

Pozostawić na ogniu ciągle mieszając, aż cukier się skarmelizuje.

Następnie do mieszanki dodaj kapustę.

Dobrze wymieszaj.

Dusić około 5 minut, ciągle mieszając.

Zalewamy bulionem i pozostawiamy na wolnym ogniu pod przykryciem.

Następnie dodaj sok z cytryny.

Na koniec zagęścić mieszaniną wody, solamylu i czarnego pieprzu.

Mieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.

Teraz możemy służyć.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂