Jaki rodzaj napoju najlepiej pasuje do ciastek krabowych?
Owoce morza można delektować się na wiele sposobów, ale jednym z najlepszych są ciasta krabowe. Od dawna kojarzone ze stanem Maryland, to pyszny sposób, aby cieszyć się smakiem kraba w pełnym posiłku, bez wydawania pieniędzy na, powiedzmy, pełną ucztę krabową. Pieczony, pieczony, smażony lub smażony do perfekcji, dobry placek krabowy podkreśli smak mięsa, nie przytłaczając go wypełniaczem.
Jeśli masz zamiar zjeść ciasto krabowe, warto wiedzieć, które napoje alkoholowe najlepiej pasują. Dobra wiadomość jest taka, że masz opcje. Istnieją wina, piwa i mocne alkohole, które dobrze komponują się z tym daniem z owoców morza. Kluczowym wątkiem między nimi jest lekkość: chcesz napoju, który wzmocni, a nie przytłoczy ciastka krabowe i będzie dobrze komponował się z (podstawowym składnikiem ciastek krabowych). Jeśli będziesz się trzymać tych wskazówek, będziesz w dobrej formie.
Szukaj nut cytrusowych w piwie i winie
Każdy wie, że owoce morza dobrze komponują się z cytrusami i innymi lekkimi, kwaśnymi smakami; odrobina soku z cytryny wydobędzie smaki owoców morza, nie przytłaczając ich. Podobna zasada obowiązuje w przypadku napojów alkoholowych, zwłaszcza wina i piwa. Nuty owocowe, zwłaszcza cytrusowe, są tym, na co warto zwrócić uwagę przy wyborze napoju.
Jeśli wybierasz się z winem, może to oznaczać wybór schłodzonego białego wina. Będziesz chciał pozostać przy bardziej wytrawnej, bardziej kwaśnej stronie, ponieważ słodkie wina mogą spowodować utratę smaku zarówno kraba, jak i napoju. Nie oznacza to, że nie możesz mieć słodyczy; nuty owoców, np. brzoskwiń, świetnie nadają się do ciast krabowych, pod warunkiem, że słodycz nie będzie zbyt dominująca.
Piwo jest trochę inne. Zamiast zwracać uwagę na coś, co jest zbyt słodkie (istnieją słodkie piwa, ale są rzadsze niż słodkie wina), powinieneś skupić się na unikaniu wszystkiego, co jest zbyt chmielowe (co jest generalnie wykluczone). Ponownie, szukasz czegoś o cytrusowym smaku, a świetnym typowym jego źródłem jest Hefeweizens lub inne piwa pszeniczne (przypomnijmy, coś w rodzaju Blue Moon), które są zarówno lekkie, jak i mają dużo cytrusowego smaku.
Napoje mieszane, które dobrze komponują się z ciastkami krabowymi
Jeśli nie lubisz wina i piwa, nie masz pecha. Mieszanymi napojami możesz delektować się także z ciastkami krabowymi – kluczem jest wiedzieć, które mocne alkohole dobrze komponują się ze smakiem potrawy. Ponownie staraj się unikać szczególnie słodkich napojów mieszanych; mrożona piña colada lub truskawkowe daiquiri mogą nie być w tym przypadku najlepszym rozwiązaniem. Mojito to doskonały wybór – pod warunkiem, że jest bardziej wytrawny – ponieważ podobnie jak w przypadku najlepszych połączeń piwa i wina, głównym smakiem mojito są cytrusy (w tym przypadku limonka). To samo tyczy się muła moskiewskiego, a może nawet lepiej, bo wódka to alkohol neutralny, który nie wniesie na imprezę żadnych posmaków, które zakłóciłyby smak owoców morza. Gin z tonikiem jest również zazwyczaj aromatyzowany limonką, więc jest to kolejna dobra opcja.
Kluczem jest to, że królują cytrusy i należy unikać słodyczy. Jeśli będziesz przestrzegać tych zasad, każdy napój, który wymyślisz, zapewni ci wspaniały obiad z ciastem krabowym.
