Twoja butelka szampana nie powinna naprawdę pękać
Znasz tę sytuację, kiedy oglądasz film i główny bohater dostaje awans w pracy lub wygrywa ważny mecz, a butelki szampana są otwierane jak wystrzał z broni palnej? Tak, nie rób tego w prawdziwym życiu. Oszczędź swojej butelce szampana bólu i braku szacunku związanego z wysadzaniem korka jak strzałką z pistoletu Nerf (nie wspominając o potencjalnym oślepieniu towarzyszy posiłku). Takie postępowanie nie tylko sprawi, że będziesz wyglądać niewyszukanie; rujnuje doskonale dobre wino musujące. Zamiast tego spróbuj puścić korek delikatnym ruchem — powinien wyjść z szeptem, a nie z krzykiem.
jest nieco bardziej skomplikowany niż prosty zwrot akcji, ale o tym później. Po pierwsze, upewnij się, że podajesz wino w odpowiedniej temperaturze. Jeśli butelka jest zbyt ciepła, korek może łatwiej wyskoczyć w ekscytującym (aczkolwiek marnotrawnym i prawdopodobnie zaskakującym) sprayu na stół w jadalni. Według niego właściwa temperatura szampana wynosi od 46 do 50 stopni Fahrenheita; można go łatwo przechowywać poza lodówką, jeśli nie planujesz od razu otwierać butelki, trzymając ją na lodzie.
Traktuj swojego szampana właściwie
jest przechowywanie wina. Wiele osób ma skłonność do przechowywania win na drzwiach lodówki. To okropny pomysł w przypadku szampana, ze względu na wszystkie przepychania, jakich doświadcza butelka, gdy drzwiczki się otwierają i zamykają. (Może to również prowadzić do przypadkowej ewakuacji korka, czego nikt nie chce). Wydaje się, że jest to oczywiste, ale nie potrząsaj szampanem! Jeśli zbyt mocno odbijesz butelkę, możesz zepsuć musowanie wina, więc pamiętaj o tym, jak przechowujesz i transportujesz szampana.
Przechowywanie szampana na boku może korzystnie wpłynąć na trwałość wina, pomagając zachować bąbelki. Chociaż szampan nie oszczędza się na półce przez wiele lat, tak jak mocny czerwony, będzie przechowywany miesiącami w chłodnym, suchym miejscu, przechowywany poziomo. I odwrotnie, nigdy, przenigdy nie wkładaj szampana do zamrażarki. W najlepszym wypadku zniszczy to bąbelki i strukturę wina, w najgorszym wypadku powstanie mały, zamarzający wulkan.
Lekkie westchnienie odkorkowanego szampana
Jak zatem prawidłowo otworzyć butelkę szampana? Na początek będziesz potrzebować kilku rzeczy: ściereczki i narzędzia do wina. Rozpocznij od odcięcia folii od szampana za pomocą narzędzia do wina. Owiń ściereczką lub serwetką materiałową wokół klatki z korka i odkręć klatkę – zawsze wykonuj klatkę sześć razy w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Upewnij się, że podczas odkręcania wywierasz odpowiedni nacisk na klatkę, ponieważ nie wiesz, przez co przeszedł Twój szampan i jakie ciśnienie panuje w butelce.
Następnie chwyć korek i delikatnie przekręć butelkę. Nikt nie chce kawałków połamanego korka w swoim winie, więc przekręcając butelkę mocnym uchwytem, odbierzesz moment obrotowy z korka i zapobiegniesz stłuczeniu. Właśnie wtedy powinieneś usłyszeć to, co Francuzi nazywają „le zupa erotique” lub seksowne westchnienie, jakie wydaje twoja butelka, gdy traci ciśnienie. Nie wybijaj korka od razu. Zamiast tego rozluźnij go, gdy reszta ciśnienia opadnie. Daj szampanowi chwilę; oboje wiele przeszliście. Na koniec wytrzyj krawędź butelki i podawaj. Prawidłowe otwarcie butelki wina musującego wymaga trochę wprawy, ale kiedy już to opanujesz, możesz rozkoszować się pięknem niedopowiedzeń. A jeśli nadal czujesz potrzebę wysadzenia butelki, upewnij się, że jest to tani produkt.
