Jeśli szukasz smacznego przepisu na naprawdę smaczne pierwsze danie, to wypróbuj .
Tradycyjny rzymski makaron
Jeśli chodzi o makarony, z pewnością od północy po południe, są one absolutnie na równi, a nawet najlepsze na świecie.
W rzeczywistości nawet dzisiaj wiele z nich, które powstały na przestrzeni wieków i przez wiele pokoleń, jest z pewnością bardzo cenionych i popularnych. Tym samym w różnych regionach, a często nawet w miastach, można znaleźć klasyczne dania, nawiązujące do dość odległej przeszłości.
Z drugiej strony, ma to bardzo szczególny związek z kuchnią i niektórymi potrawami typowymi dla danego terytorium. Jeśli więc jesteś Rzymianinem, ale prawdopodobnie nawet jeśli nie jesteś, być może często słyszałeś o tzw.
Ta ostatnia jest wyraźnie pierwszą z nich i według ekspertów nazwa wywodzi się od definicji, którą w przeszłości nadawali osobom pracującym na terenach rzymskiej wsi.
Termin ten, ściśle rzecz biorąc, oznacza i być może nawet przepis, o którym mowa, jest dość podobny do tych pracowników. Na pewno jednak jest też bardzo dobrze, a może nawet.
Makaron Burina
Makaron Burina
Sprzęt
-
1 wysoki garnek
-
1 Patelnia
-
tarka
Składniki
- 190 gr Mąka
- makaron Fettuccine lub penne
- 45 gr Kasza manna
- 2 jajko
- 90 gr kiełbasa
- 390 gr sos pomidorowy
- 1 marchewka
- 75 gr groszek
- 1 cebula
- 25 gr Roman pecorino
- białe wino
- Oliwa z oliwek ekstra dziewica
- sól
- czarny pieprz
Instrukcje
-
Najpierw posiekaj cebulę, marchewkę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni z dwoma obrotami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i ząbkiem czosnku.
-
Po około 5 minutach dodajemy kiełbasę, po zdjęciu osłonki podsmażamy i mieszamy z białym winem. Następnie dodajemy pokrojonego na kawałki pomidora. Po kolejnych 5 minutach dodać groszek.
-
Udekorować posiekaną natką pietruszki, a po ugotowaniu makaronu na głębokiej patelni odcedzić go i wlać na patelnię z sosem. Dodaj garść startego Pecorino romano.
-
Makaron burina jest gotowy do podania.
Napój do połączenia z makaronem alla burina
Z pewnością jest to smaczne pierwsze danie, szczególnie cenione przez miłośników mocnych i zdecydowanych smaków.
Aby więc dokończyć dzieło, pamiętajmy także o połączeniu odpowiedniego napoju, takiego jak np. .
