Czy kiedykolwiek robiłeś smażoną polentę, ja to robię, za każdym razem, gdy mi zostają, wszyscy w rodzinie to lubią

Zima to idealny czas na delektowanie się dobrą polentą, ale co zrobić, jeśli zostanie Ci trochę tej polenty? Odpowiedź na wszystkie Twoje wątpliwości kryje się w przepisie na smażoną polentę.

Przez ostatnie tygodnie mieliśmy okazję obszernie porozmawiać na temat resztek jedzenia, które królują w naszym domu niezależnie od świąt.

Praktycznym przykładem zrozumienia tego, co mówimy, co nie jest zaskakujące, była również polenta, która towarzyszy naszym posiłkom w te mroźne zimowe tygodnie, ponieważ jest to potrawa, którą możemy dostosować do wielu przepisów.

Co możemy zrobić z resztek polenty?

Jak już wcześniej wyjaśnialiśmy, polenta to potrawa, którą można dostosować do wielu przepisów, a przy tym jest pyszna i można ją jeść po prostu doprawiona odrobiną soli i oleju. W każdym razie resztki mogą stać się częścią wielu innych przepisów lub stać się nowym daniem. Zanim jednak przystąpimy do przygotowywania innych dań, warto pamiętać o referencyjnym przepisie na przygotowanie naszej polenty:

250 gramów kukurydzy foliowej,

Łyżka oleju,

Rozmaryn,

Sól,

1 litr wody.

Przygotujmy wspólnie naszą smażoną polentę

Pamiętamy też, że procedura przygotowania smażonej polenty polega na zagęszczeniu wszystkich składników na patelni, następnie podgrzaniu wszystkiego i mieszaniu, aż kukurydza stanie się dużo bardziej kremową, prawie zwartą mieszanką, którą jednak nadal możemy wymieszać drewnianą łyżką. łyżka.

Ten przepis możemy przygotować albo z resztek polenty, albo przygotowując ją przez minutę. W każdym razie musimy wziąć naszą polentę i rozłożyć ją w blaszce do pieczenia, a następnie przykrywając ją papierem do pieczenia, wałkować wałkiem do ciasta, tak aby uzyskać gładki i jednorodny prostokąt.

Następnie polentę kroimy na kawałki lub romby, po czym możemy ugotować naszą polentę na wrzącym oleju, a następnie ułożyć ją na arkuszu chłonnego papieru, aby straciła nadmiar oleju. Gdy nasze kawałki polenty będą już gotowe i doprawione dużą ilością soli, podawaj je jeszcze gorące i będą dobrze pasować do mięsnego obiadu lub dobrego aperitifu.