Domowy majonez bez kropli oleju: gdy raz go spróbujesz, już nigdy nie kupisz ciężkiego majonezu ze sklepu!

Idealna wskazówka dla każdego, kto lubi majonez, ale chciałby pozwolić sobie na lżejszą alternatywę.

Doskonale komponuje się z sałatkami, nawet samym pieczywem.

Spróbuj, jest fabrycznie. Jest to idealne rozwiązanie, jeśli masz domowe jajka do przygotowania!

Potrzebujemy:

1 żółtko

1 białko jaja

1 łyżeczka musztardy

Sól i pieprz do smaku

4-5 łyżek śmietanki śmietankowej 33%

Zbliżać się:

Żółtko ubić z białkiem i musztardą mikserem ręcznym na najwyższych obrotach.

Gdy jajko zostanie ubite, zmniejsz prędkość i łyżkami ubijaj śmietanę.

Na koniec doprawiamy masę solą i pieprzem i ubijamy do uzyskania kremowej masy o konsystencji klasycznego majonezu.

Dodaj sól i pieprz.

Mieszaj, aż uzyskasz gęstą kremową masę.

Przechowujemy na zimno, w szklanym słoju, który można zamknąć.

2 przepis – bez oleju i surowych jaj

Zdrowsze i nadal bardzo smaczne. Wypróbuj przepis na domowy majonez nieco inaczej.

Na pewno Ci smakuje.

Potrzebujemy:

2 jajka na twardo

200 ml kwaśnej śmietany

1 czubata łyżeczka musztardy

2 łyżki octu lub soku z cytryny

¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Szczypta soli i cukru

Zbliżać się:

Z gotowanych jajek użyte zostanie wyłącznie żółtko (białko można wykorzystać np. do kanapki z chlebem).

Żółtka rozbić widelcem i wymieszać, dodać musztardę, sól i mielony pieprz.

Na koniec dodajemy szczyptę cukru dla zrównoważenia smaków.

Mieszamy i dodajemy po łyżce śmietany.

Na koniec dodawaj kropla po kropli ocet lub sok z cytryny.

Na koniec dobrze jest wymieszać masę mikserem ręcznym.

W ten sposób uzyskamy gładką puszystą konsystencję bez grudek.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂