Nalanie czerni i opalenizny jest prostsze, niż myślisz
Może nadejść moment, kiedy będziesz miał ochotę na piwo, ale będziesz miał ochotę na dwa różne rodzaje – coś głębokiego i bogatego oraz coś jaśniejszego, na przykład stout i ale. Rozważysz je, próbując dowiedzieć się, który wolisz. W końcu dojdziesz do wniosku, że będziesz miał jedno i drugie, ale nie będziesz pić każdego z osobna. Zamiast tego zmieszasz je, aby uzyskać słynny Black and Tan, dwukolorowy koktajl, który nakłada ciemny stout na jasne piwo. Próba przygotowania tego napoju i jego odpowiedniego przygotowania może być onieśmielająca. Jednak nie musisz się martwić — nalewanie Black and Tan jest proste i szybkie.
Najpierw weź szklankę piwa. Napełnij szklankę do połowy ulubionym piwem. Weź łyżkę i przytrzymaj ją nad otworem szklanki, misą zwróconą w stronę piwa. Powoli nalewaj stout na łyżkę, aż równomiernie wypełni resztę szklanki. Teraz zrobiłeś się czarno-opalony. Nie tylko masz pożądaną kombinację stout ale, ale właśnie opanowałeś jeden z klasycznych win. Jeśli jednak nadal nie jesteś całkowicie przekonany do nalewania Black and Tan przy użyciu tej metody, masz szczęście.
Inne sposoby nalewania Black and Tan
Zamiast używać łyżki do przygotowania Black and Tan, możesz użyć narzędzia do nakładania warstw. Gdy kufel piwa zostanie napełniony piwem do połowy, po prostu połóż narzędzie do nakładania warstw na wierzchu kieliszka. Następnie możesz wlać stout do narzędzia do nakładania warstw, unikalnego urządzenia, które działa jak durszlak. Zobaczysz, jak stout przedostaje się do szklanki przez różne otwory w narzędziu do nakładania warstw i unosi się nad Twoim piwem. Zdejmij narzędzie do nakładania warstw ze szklanki i gotowe. Możesz także przejść do wersji barebone i zrobić Black and Tan bez łyżki lub narzędzia do nakładania warstw.
Aby przygotować klasyczny napój bez użycia narzędzi, najpierw wlej piwo do szklanki, ale zrób to szybko. Pomoże to utworzyć grubą warstwę, która będzie znajdować się na wierzchu. Następnie bardzo, bardzo powoli wlej stout do szklanki. Upewnij się, że nalewasz stout bardzo cienkim i stałym strumieniem. Chociaż będzie to wymagało trochę cierpliwości, w końcu zaczniesz widzieć, jak ciemna, stoutowa warstwa rozszerza się i unosi nad twoim piwem. Możesz nalewać go szybciej w miarę upływu czasu — pamiętaj tylko o utrzymywaniu cienkiego, lekkiego strumienia. Zanim się zorientujesz, będziesz mieć czarno-opalony. Podziwiając swoje dzieło, możesz zastanawiać się, dlaczego stout znajduje się na wierzchu piwa.
Stouty unoszą się nad piwami typu ale w szklance ze względu na ciężar właściwy
Dwie warstwy piwa w Twoim Black i Tan wynikają z ciężaru właściwego stouta i piwa Ale. Ciężar właściwy odnosi się do gęstości konkretnego piwa w stosunku do gęstości wody. Stouty takie jak Guinness mają niski ciężar właściwy; Tymczasem wiele piw typu ale ma wyższy ciężar właściwy. Ze względu na kontrast gęstości, jeśli delikatnie nalejesz piwo o mniejszej gęstości na piwo o mniejszej gęstości, piwo o mniejszej gęstości będzie unosić się na wierzchu.
Teraz, gdy już wiesz, jak tworzą się te dwie warstwy kontrastujących kolorowo piw, możesz się zastanawiać, czy . W przypadku Black and Tan łatwo jest zorientować się, ile alkoholu znajduje się w drinku. Jeśli do Black and Tan nalałeś taką samą ilość piwa ale i stouta, oblicz średnią ABV tych dwóch piw, aby obliczyć całkowitą zawartość alkoholu w swoim napoju. Jeśli trzymasz się tradycyjnej wersji Bass Ale (5,1% ABV) i Guinness Draft (4,2% ABV), powinno ono osiągnąć nieco poniżej 5% ABV, czyli standard dla „zwykłego piwa” według . Teraz nadszedł czas, aby cieszyć się czernią i opalenizną.
