Jeżyna jeżynowa to koktajl godny Instagrama
Prawdopodobnie miałeś takie doświadczenie: jesteś w barze lub restauracji i po prostu… Czekając na podanie, widzisz kelnera z napojem, który wygląda niesamowicie – możesz nie wiedzieć, co to jest, ale żałujesz, że nie zamówiłeś tego, a nie tego, co zrobiłeś. Jeśli tym tajemniczym napojem był żywy, fioletowo-czerwony koktajl, istnieje ryzyko, że mógł to być świeży jeżyn.
Standardowy koktajl z jeżyn składa się z ginu, soku z cytryny, syropu cukrowego i lodu wytrząsanego i przecedzanego przez pokruszony lód w małej szklance. Koktajl wykańcza się okrągłą kroplą crème de mûre, likieru o smaku jeżynowym. Chociaż podstawowy koktajl z jeżyn zawiera już smak jeżyn, jeśli usłyszysz, że ktoś specjalnie zamawia „jeżyny”, prawdopodobnie otrzyma odmianę napoju, która w jakiejś formie wykorzystuje świeże jeżyny.
Chociaż jeżyny mogą wyglądać inaczej w zależności od batonika, istnieje jedna cecha wspólna między nimi wszystkimi: piękny, głęboki purpurowy kolor uzyskany od jeżyn i likieru jeżynowego. Niezależnie od tego, czy zamówisz go będąc poza domem, czy też, klasyczny koktajl jeżynowy jest żywy, kolorowy i wysoce fotogeniczny – nie wspominając o wyjątkowo smacznym.
Szybka wędrówka po jeżynach
Podstawowy jeżyn to stosunkowo młody koktajl, stworzony w połowie lat 80-tych w Londynie przez barmana Dicka Bradsella. Postanowił stworzyć „prawdziwie brytyjski napój”, czerpiąc inspirację ze wspomnień z dzieciństwa związanych ze zbieraniem jeżyn na Isle of Wight, jak pisał dla „. Podstawowy jeżyn Bradsella wymaga czterech składników – ginu, soku z cytryny, syropu cukrowego i crème de mûre – ale bez owoców. Prosty drink nabiera charakteru dzięki czerwono-fioletowemu crème de mûre wirującemu po przezroczystym lodzie.
Odmiany jeżyn jeżynowych mogą być jeszcze bardziej kolorowe, ponieważ oprócz owocowego czerwonego likieru w napoju znajdują się prawdziwe jeżyny. W przeciwieństwie do podstawowych jeżyn, jeżyny jeżynowe nie mają standardowego przepisu, dlatego różnią się w zależności od wersji barmańskiej.
Najczęściej jeżyny jeżynowe wytwarza się przez rozgniecenie świeżych jeżyn w szklance lub dzbanku, jeśli chcesz zrobić porcję jeżyn. Dodaj pokruszony lód, następnie wstrząśnij pozostałe składniki w shakerze i wylej na lód. Możesz także rozgnieść jagody w shakerze, aby je odcedzić, pozostawiając klarowny, czerwonawy napój, co jest idealne, jeśli nie chcesz popijać nasion i kawałków owoców. Można także zmiksować jagody na puree z syropem cukrowym, a następnie odcedzić pozostałą część. Jeśli nie masz blendera zanurzeniowego, prostsze przygotowania będą równie smaczne i atrakcyjne wizualnie.
Cierń kontra jeżyna
Jeżyny, ze świeżymi owocami lub bez, mogą nie być obecnie popularnym koktajlem w mediach społecznościowych, ale nie zdziwimy się, jeśli kolorowy koktajl odrodzi się w epoce Instagrama. Obie wariacje na temat koktajlu przyciągają wzrok, choć na różne sposoby. Klasyczny jeżyn jest elegancki, choć dyskretny; przypomina miniaturową lodową górę, przez którą spływa spirala głębokiej purpury, coś w rodzaju dorosłego stożka śnieżnego.
Jeżyny ze świeżymi owocami wydają się być jeszcze bardziej żywe, a cała zawartość koktajlu nabiera oszałamiającego czerwono-fioletowego odcienia. W przypadku preparatów, w których jagody są rozmieszane na dnie szklanki, produkt końcowy może uzyskać efekt przypominający ombré. Zrób jedno i miej aparat w pogotowiu. Jeżyny jeżynowe są przepiękne.
Niezależnie od tego, którą odmianę lubisz najbardziej, czy to pod względem estetycznym, czy smakowym, doskonały jeżyn naprawdę wyskakuje z odrobiną dekoracji. Zwykle oznacza to kilka jeżyn, gałązkę mięty i plasterek cytryny, chociaż nie ma powodu, dla którego nie można wykazać się kreatywnością i…
: Jeśli nie możesz znaleźć crème de mûre w lokalnych sklepach, możesz łatwo zrobić własny. Jeszcze łatwiej jest użyć crème de cassis, likieru o smaku czerwonej porzeczki, który jest znacznie bardziej powszechny.
