Odkąd zrobiłam karczochy z ziemniakami nie jestem już w stanie podawać ich samych, wszyscy je jedzą!

Z myślą o Świętach Bożego Narodzenia sprawiamy, że nasze imprezy są wyjątkowe i smaczne pod każdym względem, zawsze robię ziemniaki z karczochami i zapewniam, że sprzedają się jak świeże bułeczki.

Każdy z nas zmaga się z decyzjami dotyczącymi Świąt Bożego Narodzenia, zarówno jeśli chodzi o miejsce, w którym je spędzimy, jak i menu, które będziemy serwować naszym gościom.

Dość powiedzieć, że są tacy, którzy z okazji wakacji układają zbiorczy jadłospis, dzielą się zadaniami i każda osoba będzie mogła przygotować danie, które reprezentuje swojego asa w rękawie. Jeśli szukasz idealnego pomysłu na menu, zawsze dodawaj karczochy z ziemniakami… są pyszne i można je przygotować od razu.

Przepis na karczochy z ziemniakami

Stanowią pyszną przystawkę, ale także dodatek do klopsów, docenią je zarówno dorośli, jak i dzieci, a do przygotowania tego dania potrzeba zaledwie kilku składników. Oto szczegółowy przepis na karczochy z ziemniakami:

Pięć karczochów,

Pięć ziemniaków,

dwa ząbki czosnku,

120 ml białego wina,

Dwie hojne łyżki natki pietruszki,

Dwie łyżki oliwy z oliwek.

Przygotujmy razem najlepszy świąteczny dodatek

Zacznijmy od razu od oczyszczenia karczochów, usunięcia zewnętrznych liści i zachowania serc pozwolimy mu namoczyć się przez kilka minut z tą cytryną. W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w kawałki, ale na tym etapie zwracaj uwagę, ponieważ muszą być tej samej wielkości co karczochy.

Następnie zrumień dwa ząbki czosnku na patelni z powłoką nieprzywierającą na oleju, usuwając je, gdy staną się złociste. Na patelnię przekładamy zarówno ziemniaki jak i karczochygotujemy aż brzegi tego ostatniego zaczną się rumienić i w tym momencie dodajemy kieliszek białego wina i czekamy aż odparuje.

Kontynuujmy zatem dodając szklankę wody i gotując na małym ogniu przez 15 minutpunktem odniesienia podczas gotowania muszą być ziemniaki, które muszą stopniowo mięknąć.

Przed skompletowaniem dania, gdy ziemniaki będą już całkowicie ugotowane, dodajemy trochę więcej oleju i szczyptę soli, podsmażamy naszą przystawkę, dodajemy natkę pietruszki i gotowe do podania na stół. Radzę jednak przenieść wszystko do ceramicznej patelni, aby można było włożyć do piekarnika, pozostawiając dopieczenie do końca dla bezpieczeństwa na 10 minut w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 180 stopni. Pozwól lekko ostygnąć i podawaj tę samą tacę na stole, opartą na płytce ceramicznej, aby zapobiec uszkodzeniu stołu, w ten sposób gra jest zakończona i w bardzo krótkim czasie przygotowujesz niesamowitą przystawkę.