My, Włosi, o tym wiemy, codziennie jemy makarony. Można mu towarzyszyć różnych, mniej lub bardziej lekkich przypraw. Czasami potrzebujemy go przekształcić w prawdziwe, pojedyncze danie, zarówno ze względu na czas dostarczenia posiłku na stół, jak i dlatego, że kończą nam się pomysły. Dziś widzimy bogaty i smaczny przepis, do którego już nigdy nie wrócisz.
Przepis drwali, smaczny makaron timbale
Na pewno słyszeliście o typowym przepisie z tradycji Kampanii, który polega na przygotowaniu spaghetti doprawionego masłem, parmezanem i jajkami, smażonego na patelni aż do uzyskania chrupiącego omletu. Dzisiejsze przygotowanie jest podobne, ponieważ wykorzystuje jajka, ale jest znacznie bogatsze.
Najpierw będziesz potrzebować krótkiego makaronu, takiego jak penne lub fusilli, jajek i twardego sera według własnego uznania. Jest przygotowywany z tanich składników i przede wszystkim w bardzo krótkim czasie. , pożywne pojedyncze danie, które będzie smakować całej rodzinie.
Makaron timbale z jajkami i serem
timbale makaronu posypanego serem i jajkami, ugotowanego na patelni, aby uzyskać chrupiącą skórkę
Składniki
- 300 gr makaronu typu penne
- 3 jajko
- 200 gr Ser typu Fontina
- 2 łyżki z masła
- do smaku sól
- do smaku pieprz
Instrukcje
-
Zagotuj trochę wody z dodatkiem soli;
-
Gdy już się zagotuje, dodaj makaron i gotuj przez podany czas gotowania, zwykle 10 minut;
-
W międzyczasie jajka otwieramy w misce, dodajemy sól i pieprz i ubijamy na jednolitą masę;
-
Odcedź makaron i przełóż go do miski. Dodaj masę jajeczną i dobrze wymieszaj;
-
Fontinę zetrzeć na tarce o dużych oczkach i dodać do makaronu, wszystko razem wymieszać;
-
Na patelni roztapiamy dwie łyżki masła, gdy będzie już gorące, wrzucamy makaron, dobrze go rozgniatamy, tak aby nadać mu kształt omletu;
-
Pozostawić do gotowania pod przykryciem na 5 minut, następnie za pomocą talerza obrócić timbale na drugą stronę, zawsze pod przykryciem. Po obu stronach powinna powstać chrupiąca skórka;
-
Jeśli wolisz, możesz dodać więcej czcionki na powierzchnię, aby stworzyć żylastą powłokę. Pozostawić do ostygnięcia, pokroić i podawać.
W przepisie wykorzystano ser typu Fontina, ale według Twojego gustu jest on nawet smaczniejszy. Jeśli chcesz jeszcze bardziej wzbogacić potrawę, możesz w trakcie smażenia na patelni posypać parmezanem, dzięki czemu uzyskasz jeszcze smaczniejszą skórkę. Wiele osób lubi także dodać kilka kawałków gotowanej szynki pokrojonej w kostkę. Tymbale można przechowywać do dwóch dni w szczelnym pojemniku.
