Główne dania

Dodaj to do małży przed ich ugotowaniem, nigdy nie jadłem smaczniejszego dania

667views

Kulinarną klasyką szczególnie w okresie letnim są . Prostota przygotowania sprawia, że ​​ten przepis jest odpowiedni dla każdego, nawet mniej doświadczonego, kryje jednak pewne pułapki. Małże to bardzo małe i delikatne mięczaki, więc wymagają specjalnego przygotowania. Jeśli ugotujesz je za dużo, ryzykujesz, że zrobią się twarde, małe i gumowate małże. Kolejną pułapką jest zawartość w nich zawarta. Niestety małże często nie docierają przed sprzedażą.

W rezultacie zanieczyszczenia lądują na naszym talerzu, czyniąc go nieprzyjemnym. Małża, niezależnie od tego, czy jest innego rodzaju, żyje w małży, dlatego normalne jest znalezienie jej w jej wnętrzu razem z i . Kiedy zdecydujemy się na wykorzystanie tych mięczaków w jakimkolwiek przygotowaniu, jest to zatem konieczne. Jak możemy to zrobić w domu? Metod jest co najmniej 2 i obie wymagają użycia składników, które każdy z nas ma w swojej spiżarni.

przed gotowaniem jest to właściwie bardzo proste. To, czego potrzebujemy, jest proste, ale jak możemy to poprawnie stworzyć? Sekret tkwi w utrzymaniu odpowiednich proporcji soli i wody. musi mieć kuchnię. Dobrze rozpuszczamy sól i wkładamy małże do środka na min. Co się stanie w tym momencie? Małża poczuje się w bezpiecznym, znajomym środowisku i zacznie się lekko otwierać. W ten sposób zostaną uwolnione wszystkie zanieczyszczenia znajdujące się w środku.

Czas możemy skrócić dodając do wody kolejny składnik, który na pewno mamy w domu, co? . Dlaczego mąka? Będzie to odebrane przez małżę jako pożywienie. Zatem mięczak będzie miał podwójny powód do otwarcia

Kiedy już upewnimy się, że się otworzyły, odcedzamy je i płuczemy. Wyeliminujmy jednak małże, które według nas w ogóle się nie otwierają, ponieważ mogą sprawić, że cała praca zostanie wykonana na próżno. Teraz małże są gotowe do wykorzystania w naszych przepisach. Zobaczmy więc, jak przygotować wykwintne danie ze spaghetti z małżami.

Przepis na spaghetti z małżami

Słowa kluczowe spaghetti z małżami

Składniki

  • 350 G linguine
  • 1 kg małże
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 pęczek pietruszki
  • do smaku Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • do smaku Czarny pieprz
  • Sól dla smaku

Instrukcje

  • Jak powiedzieliśmy we wstępie, zacznijmy od oczyszczenia małży.

  • Następnie weź wysoką patelnię, napełnij ją wodą i zagotuj.

  • Na dużą, pojemną patelnię wlać kilka łyżek oliwy z oliwek.

  • Rozgnieć ząbek czosnku i włóż go do oleju, aż stanie się złocisty.

  • Teraz możemy umieścić oczyszczone i umyte małże na patelni.

  • Gotuj pod przykryciem przez kilka minut na dużym ogniu.

  • Woda będzie się gotować, więc ją posolimy i wlejemy gotujące się spaghetti.

  • Od czasu do czasu potrząsaj patelnią, aby mieć pewność, że małże są równomiernie ugotowane.

  • Gdy wszystkie małże się otworzą, wyłącz ogień.

  • Drobno posiekaj natkę pietruszki i dodaj ją do małży.

  • Odcedź spaghetti i wlej je na patelnię z małżami (dodaj także szklankę wody z gotowania spaghetti).

  • Podsmaż spaghetti na dużym ogniu, tak aby idealnie połączyło się z sosem.

  • Podajemy danie gorące.

  • Ciesz się posiłkiem.

Notatka

Do przepisu możemy dodać pieprzu lub papryczki chili, żeby wszystko było smaczniejsze.

Pyszną wersję tego dania możemy stworzyć dodając do małży pomidorki koktajlowe. W tym przypadku jednak będziemy musieli. Gdy pomidorki koktajlowe będą już ugotowane, możemy dodać małże i kontynuować normalne gotowanie. Aby danie było smaczniejsze, możemy dodać trochę tego, co mieliśmy wcześniej.

A Wy jak lubicie przygotowywać to danie?

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.