Chrupiące smażone karczochy, już dobre, idealne na Święta Bożego Narodzenia, sekret tkwi w cieście, jedno prowadzi do drugiego i za chwilę już ich nie znajdziesz.
Karczochy są wyśmienite przyrządzane na różne sposoby, są wyśmienite w stylu rzymskim, doskonale nadają się do pieczenia lub gotowania. Ale smażone w cieście osiągają szczyt dobroci. Postanowiliśmy zaproponować przepis na smażone karczochy w cieście, które doskonale sprawdzają się jako dodatek do niedzieli, ale także na Święta Bożego Narodzenia, stanowią pyszną przystawkę lub dodatek do drugiego dania.
Nie tylko na Święta Bożego Narodzenia nakryte stoły doskonale prezentują się w wyjątkowej oprawie, zwłaszcza jeśli jest to stół przyjaciół i bliskich. Nie będziemy potrzebować wiele, jako narzędzia wystarczą nam tylko dwie miski i ręczna trzepaczka.
Karczochy Smażone W Cieście
Ta przystawka jest pyszna, ale tym bardziej, że jest bardzo łatwa w przygotowaniu i bardzo ekonomiczna. Zajmie to około 20 minut przygotowania i 15 minut gotowania. Oto dawki odpowiednie dla 4 osób.
Składniki
8 karczochów
200 g mąki
250 ml mleka
2 jajka
1 cytryna
Oliwa z oliwek
sól
olej z nasion
Chrupiące smażone karczochy, już dobre, idealne na Święta, sekret tkwi w cieście. metoda
Najpierw musimy przystąpić do przygotowania ciasta, umieszczając w misce mąkę, szczyptę soli, jajka, 10 g oliwy z oliwek i mleko. Bierzemy trzepaczkę do ręki, wszystko dobrze ubijamy i ubijamy na gęstą masę, czyli klasyczne ciasto. Energicznie wymieszaj i usuń wszelkie grudki. Weźmy kolejną miskę, napełnijmy ją wodą i dodajmy sok z cytryny podany w przepisie. Do wnętrza karczochów wkładamy oczyszczone z twardych zewnętrznych liści, po odcięciu kolczastych końcówek i wewnętrznej brody.
Jak przygotować smażone karczochy w cieście
Pokrój je w plasterki i zanurz w wodzie z cytryną. Bierzemy nieprzywierającą paellę i podgrzewamy olej z nasion. Odsączone i maczane w cieście plasterki karczocha zanurzamy w cieście. Przejdźmy do smażenia i przyrumienijmy je równomiernie pod względem złożoności. Po ugotowaniu ułóż je na talerzu pokrytym chłonnym papierem kuchennym, aby usunąć nadmiar oleju. Podawać je bardzo gorące.
