Espresso w proszku to Twój sekret bogatego, aromatycznego likieru czekoladowego
Czekolada i espresso pasują do siebie jak brzoskwinie i śmietanka lub piwo i pizza. Można mieć jedno bez drugiego, ale zazwyczaj są lepsze razem. Jest kilka powodów, dla których te dwie osoby idealnie do siebie pasują. Po pierwsze, mają bezpłatne smaki, które łączą się, aby zapewnić odważny, bogaty smak, który uderza we wszystkie właściwe nuty. Podczas gdy czekolada jest słodka, a espresso ma tendencję do gorzkiego spektrum, razem tworzą idealną równowagę. Czekolada może oczywiście mieć także swój udział w goryczy, ale działa z mocnymi smakami kawy, a nie przeciwko nim. Innym powodem, dla którego te składniki tak dobrze do siebie pasują, może być fakt, że oba są nasionami tropikalnymi, które ulegają fermentacji i prażeniu.
Kiedy myślisz o tym w ten sposób, naprawdę nie jest zaskakujące, że espresso w proszku jest sekretem najlepszego likieru czekoladowego. Zamiast osłabiać czekoladowy smak, espresso w proszku go wzmocni. W rezultacie otrzymasz bogaty i dekadencki likier, który będziesz chciał dodać niemal do wszystkiego.
Do domowego likieru czekoladowego można łatwo dodać proszek espresso
W zależności od tego, jakiego rodzaju likieru czekoladowego szukasz, istnieją różne sposoby jego przygotowania. Kremowy likier czekoladowy wymaga nabiału, kakao i cukru – które gotuje się razem, a następnie łączy z wódką. Jest to szybki proces, dzięki któremu likier będzie gotowy do wypicia jeszcze tego samego dnia. Pamiętaj tylko, aby dodać do mieszanki odrobinę proszku espresso, aby podkręcić jej smak.
Z kolei Crème de cacao nie zawiera w sobie nabiału, ale jest batonowym standardem dla likierów czekoladowych. Wykonanie jest równie proste jak wersja na bazie kremu, jednak zajmuje trochę więcej czasu. Dzieje się tak dlatego, że wódka musi być nasycona smakiem czekolady – za pomocą ziaren kakaowych – a nie gotowana. Proces infuzji może trwać około półtora tygodnia do dwóch tygodni, po czym dodaje się prosty syrop, wanilię i wódkę. Moc espresso można dodać bezpośrednio do prostego syropu, aby ułatwić mieszanie. Dzięki temu znacznie wzmocnisz czekoladowość kremu kakaowego i uzyskasz najlepszy likier czekoladowy, jaki kiedykolwiek piłeś.
Co zawiera likier czekoladowy?
Likier czekoladowy ma wiele zastosowań, z których najważniejszym są koktajle. Jest stosowany w czekoladowym martini, konikach polnych, i wielu innych. Ale smakuje również z pestkami lub z odrobiną śmietanki. Dodaj go do espresso po obiedzie, a wraz z dodatkiem proszku espresso otrzymasz pyszny dodatek, który idealnie komponuje się z bogatym, czekoladowym deserem.
Można go również stosować do wypieków lub jako składnik słodkich sosów, doskonale zastępuje ciasta czekoladowe, babeczki i ciasteczka. Likier czekoladowy można także dodawać do przepisów na trufle, tiramisu i inne desery. Wylej trochę na lody lub owoce, aby uzyskać szybką przekąskę. Lub dodaj go do sosu czekoladowego lub dla pysznego kopa alkoholowego smaku. Niezależnie od tego, jak go użyjesz, będziesz zadowolony, że dodałeś espresso w proszku, aby uzyskać głęboki, bogaty smak, który wystrzeli wszystkie Twoje napoje i przepisy na najwyższy możliwy poziom.
