Jeśli masz w domu ziemniaki, przygotuj ten prosty, tani i smaczny LUNCH: Chłopski przepis na wyśmienity STEK bez grama mięsa!
Doskonałe i proste danie na bazie ziemniaków oraz prostego i bardzo smacznego ciasta.
Przekonaj się, że nawet bez grama mięsa możesz stworzyć fantastyczny i sycący obiad dla całej rodziny.
Jeśli nie wiesz, co ugotować na obiad, koniecznie wypróbuj ten przepis.
Potrzebujemy:
– 3 duże ziemniaki (800 g)
– 1 mała marchewka
– 1 kostka masła
– 100 g sera
– sól i czarny pieprz do smaku
– zielone zioła (zielona cebula lub natka pietruszki)
Do pakowania:
– 2 jajka;
– pół łyżeczki soli (4 g);
– 4 łyżki mąki zwykłej (80 g);
– pół łyżeczki proszku do pieczenia;
– 2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu białego (100 g);
– 1 szklanka roślinnego oleju słonecznikowego do smażenia (200 ml).
Zbliżać się:
Obierz warzywa.
Ziemniaki pokroić na ćwiartki i włożyć do garnka.
Zalać wodą i gotować na średnim ogniu. dopóki nie skończą.
Zetrzyj marchewkę na małej tarce.
Rozgrzewamy patelnię z kostką masła, dodajemy marchewkę, doprawiamy szczyptą soli i smażymy kilka minut.
Odcedzić ziemniaki i rozgniatamy na papkę.
Zetrzyj ser na średniej tarce.
W misce do puree ziemniaczanego dodać sól i czarny pieprz do smaku oraz ser.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Dodać drobno posiekaną cebulę (lub natkę pietruszki) i pieczoną marchewkę.
Mieszamy.
Ciasto do zawinięcia przygotujemy:
Do miski dodać jajka i szczyptę soli.
Mieszamy je trochę trzepaczką, następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia.
Dobrze wymieszaj.
Następnie dodać jogurt i jeszcze trochę wymieszać.
Powinniśmy otrzymać białawe, cienkie i kremowe ciasto.
Dłonie maczamy w odrobinie oleju i z masy puree ziemniaczanym formujemy kulki, które spłaszczamy w dłoniach.
Wkładamy do ciasta i zawijamy jeden po drugim.
Rozgrzej patelnię ze szklanką oleju.
Smaż zawinięte klopsiki na patelni, aż uzyskają złoty kolor.
Przełóż je na talerz wyłożony papierową serwetką i podawaj z ulubionym sosem.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
