Zima jest pełna pułapek, a wirusy czają się na każdym kroku. Dlatego jeszcze bardziej konieczne jest ładowanie organizmu witaminami i zbroją przed ewentualnym przeziębieniem lub grypą.
Suplementów diety jest wiele, jednak najlepiej jest zapewnić organizmowi obfitą podaż witamin w postaci pożywienia.
Pomogą Ci w tym sałatki z buraków, więc koniecznie zapisz przepisy i wypróbuj je!
Buraki można łączyć na wiele sposobów. Wypróbuj, który najbardziej Ci odpowiada.
W przypadku sałatek z buraków szczególnie ważne jest połączenie jej ze składnikami, które podkreślą jej słodki smak.
Kilka cennych wskazówek zanim zaczniesz przygotowania
Aby sałatki z buraków maksymalnie smakowały, warto poznać kilka zasad, dzięki którym Twoja sałatka będzie jeszcze smaczniejsza. Buraki można jeść na surowo lub pieczone.
Dobrze mu zrobi pieczenie, a smak będzie jeszcze lepszy. Dlatego najpierw pieczemy go owiniętego w folię.
Orzechy włoskie obieramy i chwilę gotujemy we wrzącej wodzie. Następnie osuszamy i smażymy na suchej patelni. Dopiero wtedy wymieszaj z pozostałymi składnikami.
Wybierz śliwki, które są większe i bardziej miękkie.
Zamiast majonezu spróbuj użyć niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.
Czosnek prasujemy przez 10 minut, a następnie dodajemy do sałatki i mieszamy z pozostałymi składnikami. Będzie jeszcze bardziej pożywny.
Sałatka z buraków z orzechami włoskimi
Potrzebujemy:
400 g buraków
100 g śliwek
2 łyżki orzechów włoskich
2 ząbki czosnku
3 łyżki kwaśnej śmietany (10% tłuszczu)
Zbliżać się:
Orzechy włoskie upraż na sucho na patelni. Te najpiękniejsze zachowaj do dekoracji sałatki, pozostałe zmiel w młynku.
Śliwki zalać wrzącą wodą i pozostawić na 2 minuty.
Następnie odlej wodę.
Nie moczyj śliwek zbyt długo, żeby nie stały się wodniste. Pokrój je na mniejsze kawałki.
Zetrzyj buraki na grubej tarce.
Następnie wymieszaj ze śliwkami, orzechami i dodaj zmiażdżony czosnek. Smacznego!
Prosta sałatka z buraków, sera i jajek
Sałatka z burakami i jajkami to dobry wybór na lekki obiad: syci, poprawia trawienie, przyspiesza metabolizm, a jajka dostarczają wystarczającej ilości białka.
Potrzebujemy:
200 g twardego sera
2 jajka na twardo
1 gotowany lub pieczony burak
2 ząbki czosnku
2 łyżki kwaśnej śmietany 10% tłuszczu
przyprawy, zioła i sól do smaku
Zbliżać się:
Rzepę ugotuj lub upiecz, następnie obierz i zetrzyj na tarce. Zetrzyj na średniej tarce.
Obrane jajko obierz i pokrój w kostkę. Dodaj zmiażdżony czosnek.
Wszystkie składniki wymieszać, dodać pieprz i sól, śmietanę, posiekane zioła. Sałatkę odstawiamy do lodówki, podajemy.
Sałatka, która pomoże Ci schudnąć
Ta lekka sałatka to świetny obiad. Zjesz dobrze i nie odbije się to na Twojej sylwetce.
Potrzebujemy:
1 marchewka
1 burak czerwony
1 ząbek czosnku
Oliwa z oliwek
1/2 cytryny
sól
Zbliżać się:
Oliwę wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i sokiem z cytryny i odstawić na chwilę. Buraki i marchewkę zetrzeć na grubej tarce i wymieszać. Dodaj olej smakowy.
Sałatka przeciw wirusom dla lepszej odporności
Rozkoszuj się tą sałatką, szczególnie podczas zimnej pogody, kiedy istnieje zwiększone ryzyko infekcji. Dzięki witaminom z warzyw i chrzanu Twój organizm będzie gotowy na walkę z infekcją.
Potrzebujemy:
1 marchewka
20 świeżych korzeni chrzanu
1 burak czerwony
1/2 łyżeczki cukru
sól dla smaku
2 łyżki kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 15-20%
Zbliżać się:
Korzenie chrzanu oczyścić i drobno zetrzeć. Wymieszaj ze śmietaną, dodaj sól i cukier. Buraki i marchewkę oczyść i pokrój w cienkie paski. Wszystko razem wymieszaj i podawaj.
Sałatka Z Burakami I Kurczakiem
Pożywna sałatka z harmonijnie połączonych składników, która z pewnością przypadnie Ci do gustu. Nadaje się również na świąteczny stół, a smak Cię zachwyci!
Potrzebujemy:
300 g piersi z kurczaka
1 łyżka oleju słonecznikowego
500 g kapusty
1 marchewka
1 burak czerwony
3 – 4 łyżki majonezu
sól, mielony czarny pieprz lub inne przyprawy do kurczaka do smaku
Zbliżać się:
Pierś z kurczaka pokroić w paski, posolić, pieprzyć i podsmażyć na oleju słonecznikowym. Pozwól mu ostygnąć. Kapustę pokroić w cienki makaron, posolić i dokładnie wymieszać.
Marchew i buraki zetrzeć na grubej tarce i wymieszać z kapustą. Dodać kawałki kurczaka, majonez, wymieszać i podawać. Smacznego!
Zdrowa sałatka ziemniaczana
Potrzebujemy:
300 g gotowanych buraków
300 g ziemniaków gotowanych w skórkach
2 jajka na twardo
1 czerwona cebula
Do dressingu:
150 ml jogurtu naturalnego
Kilka kropli oliwy z oliwek
Sól, mielony czarny pieprz
Kilka kropli soku z cytryny.
Zbliżać się:
Ugotowanego, ostudzonego buraka obierz i zetrzyj na tarce.
W ten sam sposób obierz ziemniaki i odciśnij je jak do sałatki. Jajka zetrzyj, drobno posiekaj cebulę i wymieszaj wszystko w misce. W drugiej misce wymieszaj składniki dressingu i wymieszaj go z sałatką. Możemy służyć natychmiast.
Sałatka jajeczna z buraków
Potrzebujemy:
300 g gotowanych buraków
2 jajka na twardo
80 g startego sera
3 łyżki jogurtu naturalnego
Szczypta soli
czerwona papryka
Czarny mielony pieprz
Opcjonalny:
1 ząbek czosnku
Zmielone orzechy włoskie
Ogórki konserwowe
Mieszanka przypraw do smaku
Zbliżać się:
Ugotowane buraki pokroić w drobną kostkę i włożyć do salaterki. Dodać ser i pokrojone w kostkę jajka. Doprawić solą, pieprzem i papryką, na koniec dodać majonez i dokładnie wymieszać.
W tym stanie sałatka ma raczej neutralny smak. Jednak inne składniki również dobrze się z nim komponują.
Podajemy od razu, a każdą porcję można udekorować tartym serem, sterylizowanym groszkiem, kukurydzą i świeżymi ziołami. Rezultat będzie pełen pięknych kolorów.
Sałatka bombowa na odchudzanie
Potrzebujemy:
1 ugotowany burak średniej wielkości
1 marchewka
1 jabłko
100 g kapusty
Sok cytrynowy
Zbliżać się:
Warzywa i owoce pokroić w cienkie paski lub zetrzeć na tarce. Wymieszaj i skrop sokiem z cytryny.
Podajemy je jako dodatek do drugiego dania, przekąskę lub kolację. Możemy dodać przyprawy do smaku. Zastosowane połączenie warzyw doskonale oczyszcza układ trawienny i tym samym pomaga w zdrowym odchudzaniu. Ponadto zawarte w nim witaminy pomogą Ci przetrwać zimne dni w dobrym zdrowiu.
Rosyjska sałatka z buraków
Potrzebujemy:
1 burak (surowy)
kawałek selera
1 sztuka delikatnej cebuli
1 kwaśna śmietana
1 kostka sera Lučina (lub innego sera do smarowania)
Sól pieprz
1 łyżka octu balcamico
Zbliżać się:
Buraki i seler zetrzeć na grubej tarce, dodać posiekaną cebulę, śmietanę, ser, odrobinę soli, pieprzu i octu – wymieszać, spróbować i ewentualnie doprawić. Sałatka jest naprawdę wyśmienita i nawet ci, którzy nie przepadają za burakami, będą ją lizać. Dodajemy go także do kanapek!
Sałatka z surowych buraków
Tę prostą i zdrową, świeżą sałatkę przygotujesz w kilka minut i jest idealnym dodatkiem do tłustych i ciężkostrawnych posiłków, gdyż znacząco poprawia trawienie.
Potrzebujemy:
burak
10 dkg orzechów włoskich
trzy ząbki czosnku
marchewka
trzy łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego
Zbliżać się:
Marchew i burak oczyść i obie zetrzyj na tarce.
Dodać zmiażdżony czosnek i wymieszać.
Dodajemy także posiekane orzechy.
Na koniec wymieszaj z majonezem.
Sałatka ze świeżymi burakami i jabłkami
Ta sałatka warzywno-owocowa jest szczególnie popularna wśród osób chcących schudnąć i zdrowo się odżywiać. Dodatkowo jest bogata w witaminy, a słodko-kwaśne jabłko fantastycznie uzupełnia typowy słodki smak buraków.
Potrzebujemy:
burak
trzy łyżeczki soku z cytryny
dwa średnie jabłka
jedna łyżka miodu
jedna łyżka oleju roślinnego
zioła zielone do przyprawienia (natka pietruszki, koperek, bazylia)
Zbliżać się:
Buraka obierz, jabłko możesz obrać lub zostaw ze skórką i obie zetrzyj na tarce.
Dodać miód, sok z cytryny i pozostawić do marynowania na 10 minut.
Na koniec dodać olej i zioła, lekko posolić.
