Aby uzyskać doskonałe skórki ziemniaków, zmień sposób ich krojenia
Jeśli chodzi o żywność wszechstronną, ziemniak musi znajdować się wysoko na liście. Jak mówi nam „Władca Pierścieni”: „Możesz je ugotować, zmiażdżyć i wrzucić do gulaszu”. Oprócz tych przetworów można je również zamienić w inne smaczne dania, np.
Aby przygotować ten posiłek, zazwyczaj pieczesz ziemniaki i przecinasz je wzdłuż na pół po wyjęciu z piekarnika. Dzięki temu mają kształt długiej łódki, którą można nafaszerować wszystkimi ulubionymi dodatkami: posiekanymi pomidorami, kwaśną śmietaną, serem, bekonem i wieloma innymi dodatkami.
Chociaż może to być standard w zakresie krojenia i przygotowywania skórek ziemniaków, niekoniecznie jest to najlepsza metoda. W rzeczywistości lepszym wyborem może być przycięcie ich na szerokość. Dzieje się tak dlatego, że stosując tę technikę krojenia, otrzymujesz małe kubeczki wykonane z ziemniaków, co daje więcej możliwości podania dania.
Dlaczego przecinanie ziemniaków na pół jest najlepsze w przypadku skórek ziemniaków?
Kiedy przecinasz ziemniaki na szerokość, uzyskany kształt miseczki oznacza, że nie tylko pakujesz je w klasyczne dodatki, takie jak ser i posiekana cebulka, ale możesz ich również używać jako miseczek do nabierania składników. Na przykład możesz połączyć je ze swoim ulubionym dipem zamiast zwykłych chipsów ziemniaczanych, aby uzyskać nieco inną kombinację smakową i niepowtarzalną konsystencję.
Dodatkowo, ze względu na kształt miseczki, są również nieco mniejsze. Ułatwia to ich wyjmowanie, dzięki czemu świetnie nadają się jako przekąska lub przekąska podczas następnego spotkania. Poza tym są głębsze niż łódki, dzięki czemu możesz zgarnąć z nich jeszcze więcej składników — mówimy o korzyściach dla obu stron!
Dodatkowo, ponieważ będziesz je ciąć w najgrubszej części ziemniaka, a nie wzdłuż, nie musisz ograniczać się do tradycyjnych ziemniaków rdzawych. Mniejsze, zaokrąglone ziemniaki z bardziej woskową skórką, takie jak czerwone lub Yukon Gold, nadal mogą idealnie nadawać się do robienia kubków ziemniaczanych. Co więcej, ich wyjątkowa konsystencja może wytrzymać i pomóc im lepiej zachować swój kształt, co sprawi, że będzie mniej prawdopodobne, że rozpadną się podczas jedzenia, niezależnie od tego, czy będzie to nabieranie, czy jedzenie napełnione.
Z czym łączyć kubki ze skórką ziemniaków?
Kiedy już zrobisz kubki ze skórki ziemniaków, czas zastanowić się, z czym je połączyć. Możesz pozostać przy klasycznych nadzieniach, takich jak bekon i ser, ale możesz też postawić na trochę bardziej kreatywne. Ze względu na ich kształt miarki, mogą się świetnie sprawdzić na przyjęciu, tak jak krakersy, lub też stworzyć własny batonik ziemniaczany. Spraw, aby były wyjątkowo fantazyjne, łącząc je z kawałkami wędzonego łososia, serkiem śmietankowym, kaparami i, do cholery, nawet kawiorem!
Inną opcją może być eksperymentowanie z różnymi plikami . Kwaśna śmietana i cebula mogą zachować niektóre z tradycyjnych smaków skórek ziemniaków, a hummus może być pikantnym i orzechowym dodatkiem do skórek. Możesz też wybrać inny świeży i kremowy dodatek do filiżanek.
Jeśli wolisz jeść nadziewane skórki ziemniaków, puść wodze fantazji. Zamień je w mini steki serowe z posiekaną papryką, pokrojonym stekiem z flanki i roztopionym serem provolone. Możesz też posmarować je sosem do pizzy, ułożyć trochę pepperoni i wykończyć lepkim serem mozzarella. Nie ma ograniczeń, jeśli chodzi o to, jak napełnić i cieszyć się tą pyszną przekąską!
