Bakłażany i scamorza: wybuchowa mieszanka na dzisiejszy obiad, nie zapominajmy o sznycelu, od czasu do czasu pozwólmy sobie na pyszną przekąskę
Dziś polecamy przygotować kotlety z bakłażana i scamorzy, zniewalające, chrupiące w odpowiednim miejscu, na pewno nie pożałujesz.
Gotowi na super smaczny przepis, którym możemy sobie pozwolić, gdy mamy ochotę na coś dobrego, ale bez myślenia o sylwetce? Kotlety z bakłażana nadziewane są scamorzą, o mój Boże, do zjedzenia na gorąco, świeżo usmażone.
Kotlety z bakłażana możesz też nafaszerować mozzarellą lub serem provola, według własnego uznania, a jeśli masz ochotę na odwagę, dodaj trochę gotowanej szynki lub mortadeli, to wyjątkowa i nieopisana dobroć. Wystarczy, że krok po kroku zastosujesz się do przepisu na sprint!
Kotlet z bakłażana i scamorzy: żylasty i chrupiący, nie ma nic lepszego
Pozostaje tylko założyć fartuch i zabrać się do pracy, wybrać jędrne bakłażany, a efekt będzie więcej niż zadowalający. Nie ma nic lepszego i smaczniejszego. Jeśli zostaną jakieś resztki, przechowuj je w lodówce i zjedz w ciągu jednego dnia, podgrzej przed podaniem.
Składniki na 4 osoby
4 bakłażany
2 jajka
150 g scamorzy
bułka tarta do smaku
tarty parmezan do smaku
olej z nasion orzechów ziemnych do smaku
Sól dla smaku
Sposób na kotlety z bakłażana ze scamorzą
Aby przygotować ten przepis, od razu zaczynamy myć bakłażany, odcinamy końcówkę nożem i kroimy w cienkie plasterki o tej samej grubości. Następnie pokrój scamorzę w plasterki.
W misce ubijamy jajka, dodajemy szczyptę soli i starty Parmigiano Reggiano. Na innym talerzu połóż bułkę tartą.
Na patelni rozgrzewamy dużą ilość oleju, następnie składamy kotlety. Umieść scamorzę pomiędzy dwoma plasterkami bakłażana, włóż je najpierw do jajka, a następnie do bułki tartej, dwukrotnie przełóż, pamiętaj, że bułka tarta musi dobrze przylegać tylko w ten sposób będziemy mogli podać doskonałe kotlety.
Podsmaż bakłażany, w połowie pieczenia obróć je, aby dobrze się zarumieniły. Stopniowo wyjmujemy bakłażany i układamy je na talerzu. Zalecamy użycie chłonnego papieru kuchennego, w ten sposób pozbędziemy się nadmiaru oleju. Następnie podajemy i od razu cieszymy się!
Ciesz się posiłkiem!
