Zapomnij o chlebie, zrób następny tost z awokado na plackach ziemniaczanych
Kremowy, sycący i stanowiący doskonałe źródło tłuszczów jednonienasyconych, często cieszy się niesprawiedliwie złą opinią. Tak, jego modna, przyjazna dla Instagrama estetyka sprawiła, że stała się popularna zarówno wśród osób lubiących weekendowe brunche, jak i miłośników szybkich przekąsek, a złapanie szybkiego kawałka nie jest do końca znane jako przyjazne dla budżetu. Jednak tosty z awokado są również naprawdę pyszne i stanowią prawdziwą lekcję wszechstronności. Nie ma dobrego sposobu, aby to zjeść — tosty z awokado służą jako czyste płótno dla różnorodnych dodatków, od białek, takich jak jajka w koszulce, przez kremowy ser burrata, po pomidory, kolendrę lub nasiona granatu. Tost można wykończyć czymkolwiek, od oliwy z oliwek, płatków czerwonej papryki, podstawowej mieszanki soli morskiej i pieprzu, a nawet genialnych i pikantnych smaków.
Ale co by było, gdybyś mógł zmienić także bazę? Można – okazuje się, że zamiana chleba na chrupiące placki ziemniaczane to tylko bilet na przygotowanie tostu z awokado, który jest równie pyszny i sycący, ale który, cóż, wcale nie jest tostem.
Jak zrobić tosty z awokado na plackach ziemniaczanych
Zamiana placków ziemniaczanych na tosty z awokado jest niezwykle łatwa i zaczyna się od wybrania odpowiedniego awokado do „tostu”. Chcesz, aby twoje awokado było dojrzałe, ale nie przejrzałe – powinno być ciemnozielone i powinieneś móc je przycisnąć kciukiem, ale nie powinno sprawiać wrażenia papkowatego. Twoje awokado nie jest wystarczająco dojrzałe? Spróbuj włożyć go do brązowej papierowej torby razem z bananem, a w ciągu kilku dni powinien dojrzeć i być gotowy do rozgniecenia.
Jeśli chodzi o placki ziemniaczane, możesz użyć sypkich placków ziemniaczanych w stylu obiadowym lub kilku z równie dobrym skutkiem (chociaż użycie paszteciku ziemniaczanego jest trochę łatwiejsze, mniej brudne i tworzy zabawną podręczną przekąskę). Tak czy inaczej, po prostu przygotujesz placki ziemniaczane, aż będą złociste i chrupiące (aby uzyskać chrupkość przypominającą tosty), smażąc je na patelni lub piecząc – i nie przeocz łatwej, bezolejowej metody smażenia na powietrzu.
Pamiętaj jednak, aby zacier z awokado był świeży, a nie wcześniej, ponieważ awokado szybko się rumieni. Rozsmaruj puree na plackach ziemniaczanych, gdy są ciepłe, i dodaj wybrane dodatki (jajko sadzone, papryczki jalapeno, cokolwiek chcesz). Teraz masz cudownie odnowiony tost z awokado, który również jest bezglutenowy, pod warunkiem, że marka kupowanych placków ziemniaczanych nie zawiera pszenicy.
Inne wariacje na temat tostów z awokado
Jeśli nie jesteś fanem placków ziemniaczanych, istnieje kilka innych produktów, które możesz wykorzystać jako bazę do tostów z awokado. Wpisz na przykład słodki ziemniak. Dzięki swojej naturalnej słodyczy i jędrnej konsystencji ta maślana, bogata w składniki odżywcze skrobia może wkroczyć jako wspaniały substytut chleba. Wystarczy, że przekroisz słodkie ziemniaki wzdłuż (lub w krążki, jeśli wolisz) i upieczesz je w tosterze lub upieczesz w piekarniku. Następnie śmiało i udekoruj je według własnych upodobań.
Grillowany lub pieczony bakłażan to kolejny doskonały wybór na bazę tostów z awokado. Jego zwarta konsystencja i subtelny smak stanowią pyszne uzupełnienie dobrego puree z awokado, szczególnie skropionego oliwą z oliwek. A jeśli szukasz wygodnego sposobu, który nie wymaga gotowania, aby cieszyć się pikantnym smakiem tostów z awokado, dlaczego nie spróbować ciasta ryżowego? To naprawdę szybka i łatwa alternatywa. Wystarczy posypać wafle ryżowe miąższem z awokado i wybranymi dodatkami i cieszyć się nimi.
