Oto, jak długo świeżo wyciśnięty sok może wytrzymać w lodówce
Jedną z najbardziej orzeźwiających przyjemności płynących naturalnie z ziemi jest możliwość uczestniczenia w organicznym akcie tworzenia świeżo wyciśniętego soku. Niezależnie od tego, czy wybrałeś się na farmę i zbierałeś najsłodsze cukierki natury z gałęzi, czy po prostu spacerowałeś po lokalnym supermarkecie lub na stoisku z produktami, wybieranie owoców może stać się radosną i wciągającą przygodą. Jeszcze większą satysfakcję daje się, gdy już zaczniesz porządnie wyciskać i stworzysz pyszne – i świeże – napoje. Możesz świętować fakt, że aktywnie uczestniczyłeś w tradycji, która w dzisiejszych czasach może zostać łatwo przeoczona.
Możesz rozważyć zrobienie zapasów i przechowywanie świeżo wyciśniętego soku w lodówce przez nadchodzący tydzień. Aby jednak zachować optymalną świeżość soku, należy ograniczyć przechowywanie do nie więcej niż trzech dni. Co może być lepszego niż nalanie sobie świeżo przygotowanego soku w ciepły letni dzień lub po dobrym treningu? A może zaserwujesz trochę gościom, którzy w końcu zechcą delektować się Twoimi organicznymi napojami? Aby zapewnić najwyższą jakość napojów, po trzech dniach konieczne będzie przygotowanie dodatkowego soku. Tworzenie własnego domowego soku będzie naprawdę owocem Twojej pracy, gra słów zamierzona.
Dlaczego najlepiej przechowywać sok w lodówce tylko przez trzy dni
Przechowując świeżo wyciśnięty sok, chcesz nie tylko zachować jego świeżą jakość, ale także składniki odżywcze i witaminy. Sok, który zrobisz ręcznie, czy to z owoców, czy z warzyw, będzie zawierał te pierwiastki, a prawdopodobieństwo, że z nich skorzystasz, będzie znacznie większe, jeśli będziesz przechowywał go w lodówce przez minimalny czas. Jeśli dłużej niż trzy dni, Twój sok nie tylko straci swój smak i składniki odżywcze, ale także stanie się mniej przyjemny w smaku i może nawet nie nadawać się do spożycia. Rzeczywiście, im dłużej sok znajduje się w lodówce, tym większe jest prawdopodobieństwo, że rozwiną się w nim szkodliwe bakterie. Poza tym wytwarzanie własnego soku może dodać wiele korzyści do Twojej diety.
Jeśli zdecydujesz się włączyć wyciskanie soków do swoich cotygodniowych zajęć, nie będziesz sam. Gwiazda Food Network, Guy Fieri, doskonale zdaje sobie sprawę z korzyści płynących z wyciskania soków, do tego stopnia, że nalega na „Diners, Drive-Ins i Dives”. Zgadza się, nawet burmistrz Flavortown uwzględnia wyciskanie soków w swoim harmonogramie. Jeśli po prostu nie masz czasu na regularne wyciskanie soku, możesz zdecydować się na przechowywanie go w zamrażarce. Przechowując sok w zamrażarce, będziesz mógł cieszyć się nim nieco dłużej: do 12 do 16 miesięcy. Chociaż w ten sposób nie otrzymasz takiej samej ilości składników odżywczych, nadal możesz uzyskać większość zamierzonych efektów i cieszyć się lodowatym napojem.
Najlepsze sposoby na zachowanie soku
Będziesz chciał znaleźć najlepsze możliwe pojemniki do przechowywania świeżo wyciśniętych soków. Jednym z najlepszych, jakie możesz zastosować w lodówce, są hermetyczne pojemniki wykonane ze szkła. Będziesz chciał napełnić każdy pojemnik tak bardzo, jak to możliwe, aby zmniejszyć ryzyko gromadzenia się tlenu. Możesz także wrzucić kawałek owocu, aby przywrócić jeszcze więcej składników odżywczych i witamin w soku. Może to być jeden z owoców użytych do przygotowania soku lub można go urozmaicić i dodać inny rodzaj, aby nadać mu subtelną nutę innego smaku.
Pamiętaj, aby wrzucić kawałek z resztką skórki. Owoce takie jak jabłka, śliwki, mango i winogrona są bogate w ważne witaminy i składniki odżywcze. Na przykład jabłka ze skórką zawierają większe ilości witamin, takich jak witamina C, K, A i potas, niż jabłka bez skórki. Kolejnym ważnym elementem skórek owoców są przeciwutleniacze i rozpuszczalny błonnik zwany pektynami, które pomagają w trawieniu. Oto więc macie, ludzie. Mamy nadzieję, że teraz już jesteś na dobrej drodze do przygotowania pysznych i pożywnych przekąsek, które dodadzą Ci sił na cały tydzień – pod warunkiem, że będziesz je odpowiednio przechowywać.
