Sekret doskonałej wątróbki drobiowej w sosie wreszcie zostaje ujawniony: PRZEBIJA nawet najdroższe mięso!

Nie będziesz mógł oprzeć się smacznemu, gęstemu sosowi, dominuje w nim dymność i słoność boczku.

Smaki są również wchłaniane przez miękką wątrobę.

Wyjątkowy przepis na delikatną wątróbkę drobiową w sosie boczkowo-grzybowym z portalu

Wątróbka drobiowa to składnik bardzo uniwersalny, choć doskonale smakuje smażona, to można z niej przyrządzić niezliczoną ilość smacznych dań.

Oprócz klasycznej wersji zapiekanej i gnocchi z wątróbką spróbuj także gotowanego w różnych sosach a zobaczysz, że niczego nie zepsujesz.

Jeśli chcemy, żeby wątróbka była maślana i miękka, musimy przed pieczeniem namoczyć ją w mleku.

Nie powinniśmy piec go zbyt długo, wystarczy go obsmażyć dookoła smażymy na dużym ogniu, do tego czasu wnętrze będzie prawie gotowe.

Na koniec dodać sól lub doprawić sos według potrzeby.

W naszej wersji sos jest aromatyzowany boczkiem i grzybami, mąka go zagęszcza, a masło nadaje kremową konsystencję.

Jeśli chcesz, sos może być cieńszy lub grubszy.

To zależy od Ciebie.

Dlaczego warto regularnie jeść wątróbkę drobiową?

Wątróbka drobiowa jest bogatym źródłem żelaza, które odgrywa ważną rolę w transporcie tlenu w organizmie.

Zawiera również wysoką zawartość witaminy B12, która jest ważna dla tworzenia czerwonych krwinek i zdrowia układu nerwowego.

Ponadto wątróbka drobiowa jest dobrym źródłem witaminy A, kwas foliowy, miedź, selen i cynkty

Jedzenie wątróbki drobiowej może pomóc w zapobieganiu anemii z niedoboru żelaza.

Może również pomóc w poprawie funkcje poznawcze i pamięć. Wątróbka drobiowa może również pomóc wzmocnić układ odpornościowy.

Ma właściwości przeciwutleniające, które chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

Może również pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i raka.

Do pieczonego kurczaka w sosie potrzebujemy:

2 łyżki oleju roślinnego

2 małe czerwone cebule

500 g wątróbki drobiowej

30 g masła

1 łyżka mąki zwykłej

sól

zmielony czarny pieprz

6 plasterków boczku

250 g grzybów

mleko

1 łyżka sosu sojowego

180 ml bulionu

Zbliżać się:

Wątróbka z kurczaka namoczmy się w mleku przez godzinę. Następnie odcedź i usuń żyły.

Boczek pokroić w małą kostkę.

Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki.

Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki.

Na patelni rozgrzejmy się olej.

Dodać boczek i smażyć.

Następnie dodać cebulę i smażyć do miękkości.

Dodać grzyby i smażyć kilka minut smażymy razem.

Przełożyć wszystko z patelni na talerz.

W razie potrzeby wymieniamy olej na patelni.

Wrzuć piersi z kurczaka, następnie smaż je na dużym ogniu przez 5 minut, aż się zarumienią rozgotowane w środku.

Usmażone pieczenie ułożyć na talerzu.

Na patelnię wrzucamy masło, gdy się rozpuści dodajemy mąkę i mieszamy.

Po minucie ciągle mieszając będziemy podlewać bulionu i dodać sos sojowy.

Doprawić solą i czarnym pieprzem i gotować, aż będzie gotowe mieszanina nie zgęstnieje.

Do sosu dodać mieszaninę wątroby i grzybów.

Podgrzej i natychmiast podawaj.

Życzymy dobrego apetytu!