Świeże i szybkie danie, jedno z tych, które zaskakuje „rzadkością” składników, ale którego efekt końcowy jest naprawdę wyjątkowy. Koszt za danie jest niesamowity, zaledwie 50 centów, niewiarygodny!
Typowe dania z Apulii
Kuchnia w Apulii jest bogata w smaki i zapachy typowych produktów tego regionu, z których większość wychodzi na morze, a nawet jest przez nie otoczona.
gdzie bujna przyroda objawia się bogactwem produktów spożywczych, które pozostawiają swój zapach i smak w przygotowywanych z nimi potrawach.
Jest mało prawdopodobne, aby Apulianin nie umiał gotować, każda okazja jest idealna do jedzenia lub gotowania (bezwstydnie tłusto), (prawdziwa eksplozja smaku!).
jest bogaty zarówno w grunty rolne, kościoły, jak i starożytne ruiny. Tradycyjna kuchnia jest prosta i oparta na świeżych, lokalnych produktach, dlatego ci, którzy wybierają się w ten region, zadają sobie pytanie
Jest w czym wybierać, od roślin strączkowych takich jak ciecierzyca, doprawianych pachnącymi ziołami i przyprawami, po dobrą oliwę, pomidory i oczywiście nie ma dania z tego regionu, którego nie warto spróbować chociaż raz.
Jednak pomimo tak dużej obfitości, nadal można przygotować pyszne i porywające dania, liczy się przede wszystkim sposób ich przygotowania.
Spaghetti apulijskie
zamiast tego jest bogaty w smak, który sprawia, że chcemy go przygotowywać częściej, a nie tylko wtedy, gdy nie wiemy, co ugotować.
to danie, które można łatwo przygotować, składniki to spaghetti wzbogacone czosnkiem, anchois w oliwie i oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia i przekonajmy się, co sprawia, że są tak cenione.
Spaghetti apulijskie
Składniki
- 6/7 filety anchois w oleju
- 2 Ząbki czosnku
- 2 taralli z pieprzem i kruszonymi migdałami
- 5 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- do smaku pietruszka
Instrukcje
-
Przygotowanie naszego apulijskiego spaghetti zaczynamy od zrumienienia taralli z pieprzem i migdałami, następnie dobrze je rozdrobniliśmy razem z migdałami, a następnie wrzucamy wszystko na patelnię na około kilka minut.
-
W międzyczasie postaw patelnię, na której będziesz gotować spaghetti, na ogniu, uważając, aby nie dosolić wody, ponieważ anchois są słone.
-
Następnie na patelni z powłoką nieprzywierającą o wysokich brzegach podsmażamy czosnek bez zewnętrznej osłonki i nasze filety z sardeli.W trakcie smażenia dodajemy do anchois chochlę już gorącej wody, aby dobrze się rozpuściły. .
-
Kiedy już to zrobisz, możesz wyłączyć kuchenkę gazową.
-
Zanurz spaghetti we wrzącej wodzie i gotuj przez około 7/8 minut, zachowując lekką konsystencję al dente. Następnie zostaną odcedzone i szybko przełożone na patelnię razem z sosem przygotowanym z anchois.
-
Smaż spaghetti na patelni przez kilka chwil, następnie dodaj chochlę wody z gotowania, aby zakończyć przygotowywanie makaronu.
-
Gdy spaghetti będzie już ugotowane, ale nadal lekko al dente, możesz wyłączyć ogień i dodać posiekane taralli neapolitańskie.
-
Na koniec możemy ułożyć spaghetti na talerzach i udekorować kawałkami pokruszonego tarallo i pokruszonymi migdałami.
Jakie wina podawać do spaghetti apulijskiego
Nie wyklucza to jednak tego, że można je przygotować zarówno na nieformalny obiad w gronie znajomych, jak i nie tylko dla własnej przyjemności, bo przecież to samo w sobie jest dobre.
Dlatego podanie go z kieliszkiem dobrego wina uprzyjemnia wszystko. Ale jaki rodzaj wina obejmuje taki przepis? Przede wszystkim obowiązują nasze osobiste wybory i preferencje, ale generalnie tak skonstruowane danie nie powinno „przytłaczać” smaku anchois i
Do talerza spaghetti z anchois i tostami taralli możemy wybierać spośród różnych opcji z różnych regionów, np. . Jest to wino, którego świeżość jest w stanie dobrze „przeprowadzić” talerz spaghetti.
Dwa inne wina z Kampanii, z którymi można zjeść obiad w harmonii z potrawą, to oba wina i
A jeśli chcemy, możemy rozważyć odkorkowanie butelki wina apulijskiego, np. pełnego wina czerwonego.
