Posiekane orzechy nadają nocnemu owsowi bardzo potrzebną teksturę
Niezależnie od tego, czy wolisz je gotowane na kuchence, czy pieczone w ciasteczkach z kawałkami czekolady, płatki owsiane mogą występować w różnych potrawach. Ta pełnoziarnista, bogata w składniki odżywcze żywność jest bogata w niezbędne witaminy, minerały i przeciwutleniacze — więc czego nie kochać? Wśród wielu sposobów ich przygotowania, jednym z naszych ulubionych dań owsianych jest prosta porcja .
Zwykle przygotowywane z połączenia płatków owsianych i mleka pozostawionego na noc w lodówce, danie śniadaniowe lub obiadowe o trafnej nazwie jest łatwe do przygotowania. Ale same płatki owsiane i mleko nie wystarczą, aby przygotować idealną porcję – potrzebne są pyszne dodatki. Jednym z naszych ulubionych sposobów na urozmaicenie nocnej owsianki jest dodanie posiekanych orzechów.
Nocne płatki owsiane są kremowe, miękkie i wilgotne, ale mogą mieć jedną nutę, jeśli chodzi o konsystencję. Posiekane lub posiekane orzechy nadają płatkom owsianym satysfakcjonującą chrupkość i pełniejszy kęs. Ponadto orzechy nadają pikantny, bogaty smak Twojemu przepisowi na nocne płatki owsiane. Najlepsza część? Od jagód po miód, nasiona chia i nie tylko, orzechy dobrze komponują się z większością innych składników nocnego owsa, więc nigdy nie będziesz musiał pomijać innych ulubionych.
Jakich orzechów użyć do nocnej owsianki
Rodzaj orzechów, które wybierzesz do nocnej owsianki, decyduje o smaku i chrupkości, jakie wniesiesz do potrawy. Dobrze jest wziąć pod uwagę wiele odmian, aby móc dokonać wyboru, który podniesie na duchu. Zacznijmy więc od klasyki – migdałów. Migdały mają prażony, orzechowy smak podkreślony delikatnymi, kwiatowymi nutami. Nie są zbyt twarde dla zębów, są jędrne i chrupiące, co czyni je niezawodnym wyborem jako dodatek do nocnych płatków owsianych. Pistacje mają delikatny, drzewny smak z delikatną słodyczą. Pistacje nadają płatkom owsianym przyjemną chrupkość i zielony kolor.
Z drugiej strony orzechy pekan mają obecnie słodki, ale ziemisty smak zacieniony nutami goryczy, oferując głębię smaku, która dobrze komponuje się ze słodszymi składnikami. Należy pamiętać, że orzechy pekan są bardziej miękkie, dlatego zapewniają delikatniejszy kontrast tekstury niż niektóre inne orzechy. Orzechy nerkowca to jedne z najbardziej kremowych i miękkich orzechów ze wszystkich (dlatego powstają z nich tak dekadencki ser roślinny). Charakteryzują się łagodnym usposobieniem i łagodnym smakiem.
Wskazówki dotyczące dodawania orzechów do nocnej owsianki
Chociaż motyw nocnego owsa zależy od moczenia owsa przez noc, orzechy należy dodawać w ostatniej chwili. Dodanie ich do składników na noc może sprawić, że będą miękkie i sprężyste, co udaremni cel wprowadzenia tej chrupkości do kremowych płatków owsianych. Zmiażdżenie lub siekanie orzechów na drobniejsze kawałki za pomocą noża, robota kuchennego lub wałka do ciasta gwarantuje, że każdy kęs nocnego owsa będzie miał satysfakcjonującą konsystencję. Po prostu posyp je po wierzchu i wymieszaj tuż przed zjedzeniem nocnych płatków owsianych.
Opiekanie orzechów przed dodaniem ich do nocnych płatków owsianych może poprawić ich smak i chrupkość. Po prostu rozłóż orzechy w jednej warstwie na blasze do pieczenia i opiekaj je w piekarniku lub frytkownicy, aż staną się złotobrązowe i pachnące. I nie bój się użyć orzechów posypanych cukrem lub cynamonem, aby uzyskać kandyzowany akcent.
