Potrójny makaron pomidorowy, danie o niepowtarzalnym smaku: wyśmienite w swojej prostocie
Fuzja pomidorów o różnych właściwościach i różnych właściwościach smakowych doskonale komponuje się w tej pysznej przyprawie.
Charakterystyka i właściwości zdrowotne pomidorów
Pomidor to jeden z tych produktów spożywczych, który nadaje się do spożycia zarówno po ugotowaniu, jak i na surowo, ponadto istnieje wiele odmian pomidorów. Niektóre pomidory doskonale nadają się do
W ten sposób możemy wykorzystać ich najkorzystniejszy okres, kiedy są ładne i soczyste, a ich zapasy na zimę są tańsze i
Pomidory to żywność szeroko stosowana w różnych kuchniach, z pomidorów można przygotować zdrowe i smaczne potrawy. Pomidory zawierają cenne dla naszego organizmu witaminy, minerały i przeciwutleniacze.
Jedną z korzyści, jakie znamy ze spożywania pomidorów, jest to, że pomagają, ponieważ są dobrym źródłem luteiny i zeaksantyny.
To dwa karotenoidy, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy, ale nie tylko.
Te pyszne warzywa, o których wiemy, że wzmacniają układ odpornościowy, zawierają również błonnik, który może wspomagać krzepnięcie krwi i zdrowie kości.
Natomiast obecność potasu pomaga regulować ciśnienie krwi i pracę mięśni. Jednak to właśnie obecność likopenu nadaje temu warzywu bardzo silne działanie
Odkąd pomidory przybyły do Europy dzięki Hiszpanom w XVI wieku, od tamtej pory stanowią część naszej najpopularniejszej kuchni.
Potrójny makaron pomidorowy
To jedna z najbardziej lubianych przez dzieci potraw, prosta i czysta, można ją doprawić bazylią lub natką pietruszki, doprawić czosnkiem lub cebulą.
Gotowanie tego prostego sosu pomidorowego jest szybkie i można je wzbogacić czymś bogatym w wapń, w skrócie „”, zaczyna się od najmłodszych lat, pediatra faktycznie zaleca to danie, po kilku miesiącach dziecko zaczyna jeść stałe pokarmy , czyli około 10 miesięcy.
W tym przypadku jednak dzisiejszy przepis jest idealnym przepisem dla dorosłych, którzy odkryją otulający smak śródziemnomorskiej receptury. Mieszanka różnych pomidorów nadaje daniu niepowtarzalny smak.
Odkryjmy niezbędne produkty, dawki i czas gotowania, a na koniec, które wina najlepiej pasują do tego dania.
Potrójny makaron pomidorowy
Sprzęt
-
papier do pieczenia
-
blacha do pieczenia
-
mikser
-
papier kuchenny
-
bez patelni
-
cedzidło
-
miska
Składniki
- 350 gr penne
- 10 pomidory pizzutello winorośli
- 800 gr czerwonych i żółtych pomidorów datterini
- 250 gr zielonych pomidorów
- 20 wiśniowa mozzarella
- 2 jajko
- 100 gr zrobione z mąki
- 6 kromki posiekanego chleba
- 1 łyżka cukru
- 1/2 1 ząbek czosnku
- 1 pęczek bazylii
- do smaku olej arachidowy do smażenia
- do smaku Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- do smaku sól
- do smaku pieprz
Instrukcje
-
Aby przygotować potrójny makaron pomidorowy, zacznij od dokładnego umycia pomidorków koktajlowych obu kolorów, następnie podziel je na pół i delikatnie wyciśnij część nasion oraz płynu.
-
Następnie ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
-
Do pomidorków koktajlowych dodać niewielką ilość soli, pieprzu, odrobinę oliwy i szczyptę cukru.
-
Włóż je do piekarnika nagrzanego już do 200°C z wentylacją i piecz przez około 20-25 minut. Podczas gotowania zaleca się od czasu do czasu otworzyć drzwiczki piekarnika, aby umożliwić ujście pary.
-
Po dokładnym umyciu pizzutelli, pokrój je na małe kliny i włóż do blendera.
-
Dodaj cienką łyżkę oliwy, odrobinę soli, czosnek i weź około 2/3 liści bazylii, aby dodać je do mieszanki.
-
Całość miksuj aż do uzyskania kremu o jednolitej konsystencji. W międzyczasie weź zielone pomidory i pokrój je w kostkę.
-
Następnie kostki pomidorów doprawia się oliwą, solą i pieprzem dla podkreślenia smaku.
-
Po odsączeniu małych mozzarelli delikatnie poklep je chłonnym papierem, aby usunąć wilgoć.
-
Następnie zanurzamy je najpierw w mące, następnie w roztrzepanym wcześniej jajku, a na koniec w drobno posiekanej bułce tartej.
-
Powtórz tę czynność jeszcze raz: ponownie zanurz je w jajku, a następnie ponownie w bułce tartej, upewniając się, że równomiernie przylegają do mozzarelli i ostrożnie przesuwaj je między rękami.
-
Smażymy je na rozgrzanym oleju i pozostawiamy do odsączenia na papierze kuchennym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
-
W międzyczasie można przystąpić do gotowania makaronu, który po ugotowaniu należy odcedzić i przełożyć do miski.
-
Następnie dodać sos przygotowany z surowych pomidorów i dobrze wymieszać. Dodać wcześniej upieczone pomidorki koktajlowe i zielone.
-
Aby zakończyć danie, ostrożnie dodaj smażoną mozzarellę, a podczas serwowania udekoruj pozostałymi liśćmi bazylii, aby uzyskać odrobinę świeżości. Na koniec podawaj z listkami bazylii jako ostateczną dekoracją.
-
Aromat tego dania może się różnić, jeśli dodamy więcej rodzajów pomidorów w porównaniu do pozostałych, ale bez względu na kolor, zawsze wybierajmy pomidory zwarte i jędrne w dotyku, które nadają mniej lub bardziej intensywny, typowy smak. zapach pomidora.
Jakie wina podać z potrójnym makaronem pomidorowym
Wybór wina do makaronu potrójnie pomidorowego zależy oczywiście od osobistych upodobań i preferencji, ale generalnie w przypadku tego typu dania
Dobrym połączeniem może być wino różowe lub lekkie i owocowe wino czerwone, np. Zarówno Chianti, jak i Barbera to wina produkowane z winogron Sangiovese, chociaż w różnych proporcjach. Ich pochodzenie pochodzi z różnych regionów
Godne polecenia są także dwa wina, są to świeże wina białe, które dodają daniu przyjemnej nuty.
W tym, podobnie jak w innych podobnych przypadkach, wino nie może zakrywać aromatu makaronu i pomidorów.
