Przepis autorstwa szefów kuchni Mauro i Mattii Improta | Idealne ciasto na Zeppole di San Giuseppe
Idealne ciasto na Zeppole di San Giuseppe można szybko i łatwo przygotować. I pamiętaj, że będziesz potrzebować tylko kilku składników, a co więcej, wszystkie są tanie.
Idealne ciasto na Zeppole di San Giuseppe to jeden z tych bajecznych przetworów, które możemy przygotować w zaledwie kilka minut. To jednolita i miękka mieszanka, która pozwoli Ci uformować bajeczny zeppole.
Przepis ten został zilustrowany przez szefów kuchni Mauro i Mattię Improta widzom słynnego programu telewizyjnego o gotowaniu „Zawsze jest południe” podczas odcinka wyemitowanego na antenie Rai Uno 18 marca 2022 r., podczas gdy dwóch wyżej wymienionych specjalistów przygotowywało swój przepis „”.
Mówimy o cieście, które będzie miało piękny żółty kolor i będzie tak elastyczne, że „będzie można nim potem – wyjaśnia szef kuchni Mauro Improta – uformować je na papierze do pieczenia” i uformować zeppole.
Jest to ciasto uniwersalne na zeppole: nie ma znaczenia, czy ugotujesz je na wrzącym oleju, czy w piekarniku, zawsze będą zrobione z tego samego ciasta, które uzyskaliśmy, jak wyjaśniamy w poniższym przepisie.
Idealne ciasto na Zeppole di San Giuseppe, oto jak je zrobić
L’idealne ciasto na Zeppole di San Giuseppe to jedno z tych zabawnych i łatwych w przygotowaniu potraw, jeśli pamięta się o kilku małych trikach, jak na przykład wsypywanie całej mąki do rondla w odpowiednim momencie i jednym gestem.
Przepis ten, jak już wspomniano, powstał podczas wspomnianego odcinka słynnego programu telewizyjnego o gotowaniu „Zawsze jest południe” wyemitowany w Rai Uno.
Wykonane w: kilka minut
Czas gotowania: kilka minut
Czas odpoczynku: kilka minut
- Instrumenty
- rondel
- rękaw cukierniczy z końcówką gwiazdową
- mikser
- Składniki
- 100 g masła
- 250ml wody
- 6 jaj
- 2 g soli
- 250 g mąki
Idealne ciasto na Zeppole di San Giuseppe, zabieg
W rondelku roztapiamy masło z wodą i solą. Gdy roztwór się zagotuje, wsyp całą mąkę za jednym razem i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz amalgamat, który będzie oddzielał się od patelni.
Teraz przenieś ciasto do miksera planetarnego i wbijaj jajka, aż uzyskasz idealne ciasto na zeppole, które zbierzesz do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdkową i odstawisz na kilka minut do lodówki.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
