Chrupiące na zewnątrz, miękkie i pyszne w środku: robię sajgonki z krewetkami i uwierzcie mi, że mają zupełnie inny smak, są idealne na Sylwestra!
Sajgonki to danie chrupiące na zewnątrz i miękkie i pyszne w środku. Wersja z krewetkami dodaje niepowtarzalnego i świeżego smaku. Ten przepis jest idealny na sylwestra lub na zaskoczenie gości przy dowolnej okazji. W porównaniu do zwykłych sajgonek, które znasz, które zawierają mieszankę samych warzyw, są one naprawdę wyjątkowe, pyszne do podania na stół i nie można się im oprzeć jak nigdy dotąd!
Ten przepis zawiera lekkie i chrupiące ciasto przygotowane wyłącznie z mąki, wody i soli. Nadzienie składa się z krewetek, cebuli, marchwi, białego wytrawnego wina, soli i pieprzu. Można jednak dostosować ten przepis, dodając warzywa, takie jak kapusta pekińska lub kiełki fasoli, które pięknie komponują się z krewetkami. Do bułek nie może zabraknąć pysznego sosu, np. sojowego czy słodko-kwaśnego.
Składniki i przygotowanie sajgonek z krewetkami
Krótko mówiąc, podanie tego przepisu na stół to pyszny sposób na delektowanie się tradycyjnym daniem, a jednocześnie jego zaskoczenie. Gwarantuję, że będą fantastycznym pomysłem, idealnym na imprezy i zagwarantują niesamowity sukces Twoim gościom. Wystarczy więc zawiązać fartuch, postępować zgodnie z przepisem krok po kroku i w mgnieniu oka będą gotowe.
Czas przygotowania: około 20 minut
Czas gotowania: 5 minut
Składniki
500 g mąki
400 ml wody
5 g soli
1/2 cebuli
1 marchewka
1 łyżka wytrawnego białego wina
Sól dla smaku
Pieprz według potrzeby
1 białko ubite do posmarowania
Olej słonecznikowy do smażenia do smaku
700 g całych krewetek bez skorupy
Jak przygotować sajgonki
Aby przygotować ten pyszny przepis na sprint, zacznij od wyrobienia ciasta, mieszając w misce mąkę, wodę i sól. Zagniataj ciasto, aż uzyskasz gładką, elastyczną konsystencję. Przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na około 30 minut. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę pokrój w paski julienne. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek, dodaj cebulę i marchewkę. Smaż, aż warzywa będą miękkie.
W międzyczasie oczyść krewetki, usuwając muszle, głowę i nitki wnętrzności z tyłu. Pozostawiamy je w całości, wlewamy na patelnię i mieszamy z białym wytrawnym winem. Gotuj, aż krewetki będą różowe i ugotowane. Doprawić solą i pieprzem. Niech nadzienie ostygnie. Wyjmij ciasto i podziel je na małe kulki. Każdą kulkę rozwałkuj wałkiem do uzyskania bardzo cienkiego krążka.
Na środek każdego krążka ciasta nałóż łyżkę nadzienia, na każdym krążku umieść krewetkę. Złóż boki ciasta w kierunku środka, uważając, aby nadzienie nie wyciekło, i zwiń bułkę. Posmaruj bułki roztrzepanym białkiem. Na patelni rozgrzewamy olej słonecznikowy i smażymy bułeczki, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz je na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju i podawaj sajgonki gorące i chrupiące. Podawaj z wybranym sosem i ciesz się nimi z całą rodziną. Ciesz się posiłkiem!
