Powód, dla którego kawa w kawiarni zawsze smakuje lepiej niż domowej roboty
Jest powód, dla którego wyjście do lokalnej lub drogiej sieci kawiarni jest uważane za przyjemność. Niezależnie od tego, czy dostajesz zachwycający sezonowy przysmak, czy po prostu wracasz do swojego ulubionego dania, nie ma nic lepszego niż siedzenie w cichym kącie i pozwalanie, aby obmywały Cię niezrównane smaki. Parzenie nudnej kawy i siedzenie w domu to nie to samo. Może to wynikać z przypływu serotoniny po wydaniu pieniędzy na coś dla siebie, ale wydaje się, że kawa w kawiarni smakuje lepiej po prostu dlatego, że tak jest. Istnieją udowodnione powody, dla których kawa w kawiarni ma lepszy smak.
Pierwsza jest prawdopodobnie najbardziej oczywista. W kawiarniach znajdują się rzeczy, na które wielu entuzjastów kawy nie może sobie pozwolić, na przykład maszyny. W każdej restauracji czy kawiarni bariści posiadają sprzęt przemysłowy, który sprawi, że każde życzenie będzie orzeźwiające. Trudno z tym konkurować. Kawiarnie są również w stanie zaopatrzyć się w najlepsze produkty. Podczas gdy przeciętny miłośnik kawy pójdzie do lokalnego sklepu spożywczego i zaopatrzy się w dowolną dostępną kawę ziarnistą, sklepy specjalizujące się w kawie mają alternatywę. Mogą pozyskać kawę ze źródeł, których przeciętny konsument nie może uzyskać. Dzięki tym zasobom nawet najbardziej uprzywilejowani miłośnicy kawy mogą nigdy nie być na tym samym poziomie, co ich ulubione lokalne miejsca.
Kluczem jest pozyskiwanie kawy
Kawa nigdy nie wyjdzie z mody, co sprawia, że świat jej sprzedaży jest konkurencyjny. Aby pozostać w czołówce, kawiarnie muszą wyróżniać się na tle innych sprzedających ten sam produkt. Współzałożyciel Verve Coffee Roasters, Colby Barr, rozmawiał z Eating Well o tym, jak to wpływa na kubki smakowe konsumentów. „W całym kraju znajdują się świetne palarnie serwujące kawy speciality o unikalnych profilach smakowych, dlatego aby się wyróżnić, ważne jest, aby jakość Twojej kawy wyróżniała się na tle innych, zarówno dla klientów w kawiarni, jak i w domu” – zauważył Barr, dodając, że jakość jest kluczowa przy wyszukiwaniu producentów.
W przeciwieństwie do konsumentów kawiarnie mogą mieć możliwość samodzielnego palenia ziaren przed zmieleniem i podaniem. Ostatecznie to profil smakowy kawy jest tym, za co płacą klienci, a jeśli kawiarnie będą w stanie to kontrolować, mogą zaimponować swoim klientom. Kultywowanie własnego, specyficznego profilu smakowego odróżnia niektóre sklepy od sieci, które wszystkie smakują tak samo.
Dbaj o sprzęt
Być może niektórzy miłośnicy kawy mają w domu ekspres do kawy, ale to właśnie tutaj kawiarnie wyróżnią się na tle pospolitych sprzętów gospodarstwa domowego. Kawiarnie mają urządzenia, które mają służyć setkom ludzi dziennie i nie byłoby dobrze, gdyby te maszyny się zepsuły lub działały nieprawidłowo. Colby Barr wyjaśnił, że jest to niezbędny składnik dobrej kawy. „Większość palarni kawy wyróżnia się zaangażowaniem w właściwą konserwację i serwisowanie całego sprzętu. Dbanie o maszyny nie tylko zapewnia długowieczność sprzętu, ale co najważniejsze, produkt będzie działał na wyższym poziomie” – stwierdził Barr.
Zdegradowany lub brudny sprzęt ma również inny niekorzystny wpływ. Może zmienić smak kawy, co nie jest tym, co klienci prawdopodobnie docenią. Klienci mogą zabrać tę radę do domu i upewnić się, że ich urządzenia są traktowane z taką samą ostrożnością. Jeśli jednak konsumenci chcą absolutnie najlepszej latte matcha, być może będą musieli włożyć taki sam wysiłek w przygotowanie swojego domowego przygotowania, tak jak robią to bariści. Upewnij się, że Twój sprzęt jest w doskonałym stanie i przed zakupami sprawdź jakość ziaren. A jeśli chcesz posunąć się nawet do samodzielnego zmielenia ziaren, istnieje sposób, aby to zrobić bez młynka. Choć może to wymagać nieco więcej wysiłku, Twoje kubki smakowe będą Ci wdzięczne.
