Latte ze słodkich ziemniaków to niespodziewanie pyszny sposób na przebudzenie
Jeśli Twój ulubiony napój na jesień/zimę to ale chcesz spróbować czegoś nowego, może to być właściwy wybór. Choć może to zabrzmieć dziwnie, napój ten jest popularnym wyborem w Korei Południowej w chłodniejszych miesiącach roku ze względu na jego pocieszający i ciepły smak.
Napój ten ma ziemisty, słodki smak warzyw korzeniowych, którymi jest inspirowany, ale ma też słodki, mleczny smak i gładką konsystencję. Co więcej, ma lekko pikantny odcień, który dodaje wymiaru Twojemu napojowi.
Jeśli chcesz spróbować samodzielnie przygotować ten napój, musisz wiedzieć, jakiego rodzaju słodkich ziemniaków użyć i jak je przygotować. Następnie trzeba zrozumieć, jak połączyć to wszystko w jedną całość, aby uzyskać ciepłą i przytulną ucztę. Ponadto nie zapomnij o dekoracjach, które pozwolą stylowo wykończyć ten napój.
Wybierz i przygotuj słodkie ziemniaki
Pierwszym krokiem do przygotowania tej latte jest wybór rodzaju słodkich ziemniaków. Zazwyczaj do tego napoju wybierane są koreańskie słodkie ziemniaki. Koreańskie słodkie ziemniaki mają fioletową skórkę i jasny miąższ i są na ogół gęstsze i słodsze niż standardowa odmiana pomarańczy. Chociaż zazwyczaj można je znaleźć w azjatyckich sklepach spożywczych, jeśli nie możesz ich dostać, istnieją inne odmiany słodkich ziemniaków, których możesz również użyć.
Aby uzyskać smak podobny do koreańskiego, sprawdzi się nakrapiany fioletowy słodki ziemniak. Alternatywnie możesz użyć słodkich ziemniaków Covington, które są pomarańczową odmianą z nutą słodu i kremową konsystencją.
Kiedy już masz wybrane bulwy, czas je ugotować w kuchence mikrofalowej, szybkowarze, naczyniu do gotowania na parze lub upiec w piekarniku. Pieczenie ma jednak tendencję do wydobywania większej ilości aromatów, więc może to być najlepsza metoda uzyskania pożądanego smaku. Gdy ziemniaki będą już ugotowane, rozgnieć miąższ, wyrzuć skórkę i możesz wymieszać ją z resztą składników latte.
Wymieszaj latte i dodaj kilka elementów wykończeniowych
Gdy już będziesz mieć pod kontrolą ugotowane i puree ze słodkich ziemniaków, następnym krokiem będzie zmiksowanie ich z wybranym słodzikiem i mlekiem. Możesz także dodać porcję espresso lub około ½ łyżeczki granulatu kawy rozpuszczalnej, jeśli chcesz dodać napojowi zastrzyk kofeiny.
Jeśli chodzi o słodzik, którego możesz użyć, możesz użyć brązowego cukru, aby wzmocnić ciepły, jesienny smak, lub spróbować odrobiny syropu klonowego, aby dodać smaku. Miód też dobrze działa. Jeśli chodzi o mleko, wybierz wersję mleczną lub bezmleczną, w zależności od preferencji. Pamiętaj tylko, że niezależnie od tego, jaki rodzaj wybierzesz, będzie to miało wpływ na smak i konsystencję.
Mieszaj składniki w blenderze przez około 30 sekund lub do momentu uzyskania piany, a następnie możesz przelać napój do szklanki i delektować się nim na zimno lub podgrzać napój w rondlu. Następnie podawaj polane spienionym mlekiem, posypane przyprawami, takimi jak cynamon lub gałka muszkatołowa, posiekanymi orzechami lub czymkolwiek innym. Rezultatem jest przytulny napój, który ma wszystkie smaki świątecznych deserów ze słodkich ziemniaków.
