Millefeuille ziemniaczane bez beszamelu: zdradzę sekret, jak zrobić je z chrupiącą skórką
Przepis, który pokocha każdy, ziemniaczane millefeuille bez beszamelu, chrupiące na zewnątrz i bardzo miękkie w środku, na tyle, że każdemu napłynie ślina.
Millefeuille ziemniaczane bez beszamelu to pyszne pojedyncze danie, odmiana klasycznej parmigiany ziemniaczanej z beszamelem i szynką. Jest to przepis łatwy w przygotowaniu, wystarczy kilka prostych kroków, aby uzyskać wyjątkowy efekt.
Sekret doskonałego rezultatu polega na pokrojeniu ziemniaków o tej samej grubości i nie tylko! Zaleca się je lekko namoczyć, aby trochę zmiękły. Następnie wkładamy wszystko do naczynia żaroodpornego, na przemian ziemniaki z provolą, ale jeśli wolicie mozzarellę, możecie bez problemu zastąpić provolę. Ważne jest, aby mozzarella odciekła.
Millefeuille ziemniaczane bez beszamelu: kilka kroków do wyjątkowego rezultatu
Proponowany przez nas przepis jest prosty, ale jeśli chcesz, możesz dodać pokrojone w plasterki wędliny, takie jak salami, szynka, a dodatek stanie się prawdziwym drugim daniem. Jak myślisz, czy też chcesz spróbować? Oto przepis na sprint!
Składniki
8 ziemniaków
200 g provoli
60 g startego parmezanu
masło do smaku
rozmaryn do smaku
sól dla smaku
Zabieg mille-feuille z pieczonych ziemniaków bez beszamelu
Aby przygotować tę żylastą i smaczną przystawkę, obierz ziemniaki i dobrze je umyj pod bieżącą wodą. Kroimy je w plastry tej samej grubości, można też użyć mandoliny.
Przełóż je do miski zalanej wodą i odrobiną soli, po pół godzinie odcedź, a następnie pokrój provolę w plasterki. Do naczynia żaroodpornego kładziemy odrobinę masła, pierwszą warstwę ziemniaków, provolę, dodajemy starty parmezan, odrobinę rozmarynu i kontynuujemy z drugą warstwą.
Gdy skończymy, dodajemy odrobinę pokrojonego w kostkę masła i pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180° przez 30 minut, na ostatnie 10 minut włączamy funkcję grilla. Wyjmij z piekarnika i podawaj.Jeśli coś zostanie, przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce przez kilka dni.
Ciesz się posiłkiem!
