Co to jest mus żurawinowy i czy zawiera alkohol?
Czym przyprawa dyniowa jest do października, tym żurawina do listopada i grudnia. Ta kolorowa, wszechstronna i aromatyczna jagoda wnosi jasność i radość na stół i dekoracje. W rzeczywistości żurawina po zamrożeniu to trwały klejnot, który zapewnia słodkie i pikantne smaki przez cały rok — pomyśl więc nie tylko o polewie do indyka lub nitkach do dekoracji choinki.
Jednym ze sposobów pełnego wykorzystania smaków żurawiny jest świecący, orzeźwiający mus żurawinowy. Wystarczy połączyć alkohole wysokoprocentowe, sok żurawinowy, napój gazowany i syrop cukrowy, aby stworzyć napój, którym możesz podzielić się ze wszystkimi członkami rodziny, ponieważ jest równie dobry z alkoholem lub bez. Istnieje nieskończona liczba odmian wstępnego musu żurawinowego, dzięki którym możesz pielęgnować swojego wewnętrznego miksologa.
Kiedy już opanujesz bardzo prosty podstawowy przepis, udoskonal go w zabawny i kreatywny sposób, aby zachwycić podniebienie swoje i gości. Mus żurawinowy może być nawet centralnym punktem wieczoru, jeśli zapewnisz różnorodne składniki i pozwolisz gościom stworzyć własne wersje. Zanim zagłębisz się w tryb eksperymentowania, omówmy podstawy jego tworzenia.
Co kryje się w musie żurawinowym?
Mus żurawinowy jest w rzeczywistości następcą swojego tatusia, koktajlu musującego z ginem, o którym po raz pierwszy wspomniano w wydaniu „Przewodnika barmańskiego Jerry’ego Thomasa” z 1887 r., a następnie spopularyzował go właściciel baru w Nowym Orleanie, Henry C. Ramos. Oparty na bazie ginu, cytryny, cukru i napoju gazowanego, mus żurawinowy tworzy kolorową wariację z dodatkiem żurawiny.
U podstaw musującego błogości leży nieskomplikowana mieszanka smaków alkoholu, żurawiny, cukru i soku zwieńczona musującym finiszem. Chociaż istnieje wiele różnych adaptacji musu żurawinowego, podstawowe proporcje są takie same. W przypadku koktajlu dla dorosłych wybierz jedną część wódki, dwie części soku żurawinowego i jedną część napoju gazowanego. Dodaj prosty syrop, aby był słodszy. Połącz soki, syrop i składniki alkoholu i wstrząśnij z lodem. Następnie dodaj dodatkowy lód i uzupełnij wybranym napojem musującym. Aby przygotować koktajl, połącz dwie części soku żurawinowego, jedną część prostego syropu i jedną część soku cytrusowego. Następnie zakończ go musującym napojem. Obie wersje mogą zawierać zmieszane zioła, takie jak mięta i rozmaryn.
Udekoruj swoje napoje gałązką ziół, takich jak rozmaryn lub mięta. Możesz także użyć kawałka pomarańczy, kawałka cytryny lub uzyskać naprawdę fantazyjny efekt. Jeśli zostało Ci trochę sosu żurawinowego, dodaj łyżeczkę do napoju, aby dodać koloru i smaku.
Wariacje na temat musu żurawinowego
Żurawina sprawia, że ten napój wyróżnia się na tle standardowego musującego ginu. Jest kilka sposobów na osiągnięcie takiego smaku. Oznacza to, że nie wszyscy zgadzają się co do najlepszego źródła żurawiny, ale daje to również dużą elastyczność w pracy ze składnikami, które masz pod ręką.
Jedną z opcji jest koktajl z sokiem żurawinowym, który składa się z soku żurawinowego i dodatku cukru dla słodyczy. Można też użyć , który jest wytwarzany z soku 100%, chociaż często jest to kombinacja soków stosowanych w celu złagodzenia cierpkości prostego soku żurawinowego. Koktajl z sokiem żurawinowym i sok żurawinowy można stosować zamiennie, należy jednak odpowiednio dostosować prosty syrop. Trzeci sposób na dodanie aromatu żurawinowego polega na przygotowaniu i dodaniu kufla posiekanej żurawiny na szklankę wody podczas gotowania. Jeśli nie masz doświadczenia w przygotowywaniu drinków, zacznij od gotowego koktajlu z sokiem żurawinowym. Następnie możesz zwiększyć swoje umiejętności, doprawiając własny prosty syrop żurawinowy czymkolwiek, od imbiru, rozmarynu, mięty i bazylii po sok pomarańczowy, sok grejpfrutowy, ogórek, cytrynę lub inny owoc.
Jeśli chodzi o ducha, gin jest tradycyjny, ale możesz spróbować ginu z żurawiną, zamienić go na wódkę, a nawet zamiast tego użyć bourbona. Następnie wybierz swoje preferencje dotyczące szampana. Aby uzyskać mus z żurawiny dla dorosłych, spróbuj. Aby uzyskać słodszą wersję, dodaj piwo imbirowe lub cydr musujący. Jeśli wolisz mniej słodyczy, dodaj wodę gazowaną klubową lub tonik. Dzięki!
