Dzięki kilku podstawowym składnikom i bezpośredniemu przygotowaniu jest w stanie podbić podniebienia zarówno młodzieży, jak i dorosłych, stając się rzeczywistością
Wiele sposobów przyprawiania makaronu
leży w jego wszechstronności. Nadaje się do nieskończonej różnorodności przypraw, pozwalając na uwydatnienie regionalnych smaków i tradycji. Czy to pesto genueńskie, czy sos pomidorowo-bazyliowy, makaron z sosem
Przygotowanie jest proste i w zasięgu każdego. podsmażając na patelni wybrany sos, dodając zioła i przyprawy do smaku. Gdy oba elementy będą gotowe, należy połączyć smaki i stworzyć połączenie smaku i aromatu, które wypełni otoczenie nieodpartym zapachem.
Ale dobro makaronu z sosem nie kończy się na jego pysznym smaku. To także zasługa obecności węglowodanów złożonych, witamin i błonnika. Makaron z sosem okazuje się zatem doskonałym źródłem energii na cały dzień, pozwalając nam na utrzymanie zbilansowanej diety bez poddawania się.
Jak przygotować makaron z sosem
Jak właśnie widzieliśmy, makaron z sosem reprezentuje włoską ikonę kulinarną, która ucieleśnia naszą dobroć i prostotę
Mimo swojej „włoskości”, dzisiejszy przepis wypływa z wyraźnego znaku, że kuchnia nie boi się granic i porównań, więc niezależnie od tego, czy jest to danie rodzinne, czy też kulinarne przeżycie z przyjaciółmi, makaron z sosem zawsze gwarantuje sukces.
Makaron z sosem
Sprzęt
-
bez patelni
-
drewniana łyżka
-
tarka
Składniki
- do smaku Oliwa z oliwek
- 1 cebula, drobno posiekana
- 3 Ząbki czosnku
- 2 paluszki selera, posiekane
- 1 Starta marchewka
- 400 gr mięso mielone
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 200 gr pomidory z puszki
- 300 gr makaron penne rigate
- 500 gr bulion z kurczaka
- do smaku sól
- do smaku pieprz
- 1
Instrukcje
-
Przygotowanie makaronu z sosem zaczynamy od cebuli, którą po pokrojeniu w cienkie plasterki umieszczamy na patelni z powłoką nieprzywierającą i skropimy oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, aby cebula uschła.
-
Po drobno pokrojonym na patelnię dodajemy również trzy ząbki czosnku i pozostawiamy do zmięknięcia, mieszając, aby składniki się nie posklejały.
-
Dodajemy drobno posiekany seler, a także marchewkę po zetarciu na dużych oczkach tarki kolumnowej,
-
Warzywa powoli gotujemy, następnie dodajemy mięso mielone i mieszamy, aż zmienią kolor.
-
Dodajemy oregano i koncentrat pomidorowy, gotujemy, dodajemy także pomidory z puszki i gotujemy bez przykrycia.
-
Na tym etapie dodajemy penne i mieszamy do połączenia składników.
-
Na koniec dodać 500 ml bulionu z kurczaka i gotować pod przykryciem przez około 15 minut.
-
Gdy makaron się ugotuje, dodaj kilka listków świeżej bazylii.
-
Na koniec podajemy jeszcze gorące, posypane parmezanem.
Wina do podawania z makaronem z sosem
jest to danie wymagające starannego doboru wina, które najlepiej będzie mu towarzyszyć. Celem jest znalezienie wina, które będzie współgrało ze smakiem sosu i które będzie w stanie podkreślić delikatność i smak sosu.
Świetnym wyborem będzie lekkie wino z rodzimych włoskich winogron, np. . Wina te zapewniają dobrą świeżość, z nutami czerwonych owoców i dobrą kwasowością, która dobrze komponuje się z sosem i smakiem bulionu z kurczaka, przynosząc przyjemność dla podniebienia.
Jeśli lubisz wino białe, możesz wybrać wino na bazie . Te białe wina oferują świeżość, smak i owocowy aromat, który dobrze komponuje się ze smakiem sosu z kurczaka, tworząc
Inną ciekawą opcją są wytrawne wina różowe. Wina te, otrzymywane w wyniku maceracji winogron, charakteryzują się dobrą kwasowością i lekką strukturą, która dopasowuje się do delikatności sosu z kurczaka. Wina różowe z takich regionów mogą być zwycięskim wyborem.
Co więcej, warto to rozważyć. Jeśli sos i bulion z kurczaka mają odrobinę pikanterii lub aromatycznej przyprawy, możesz wybrać pełniejsze czerwone wino, które będzie w stanie wesprzeć i zrównoważyć te bardziej intensywne nuty aromatyczne.
Wreszcie, zawsze zaleca się eksperymentowanie i przeprowadzanie osobistych degustacji, aby znaleźć kombinację, która zaspokoi Twoje gusta. a ten makaron, gotowany w bulionie z kurczaka, oferuje. Nie wahaj się więc wypróbować różnych kombinacji, aby odkryć wino, które Cię zachwyci i sprawi, że Twój posiłek stanie się jeszcze przyjemniejszy.
