Przepis wywodzący się z włoskiej tradycji kulinarnej to ten, który Państwu teraz przedstawiamy. Pochodzi z regionu Abruzji i jest rodzajem domowego makaronu, który można doprawiać roślinami strączkowymi, w bulionie lub nawet na sucho. Łatwe w przygotowaniu, są naprawdę jedyne w swoim rodzaju.
Są gotowe w 30 minut i dają nam możliwość nadania naszemu lunchowi lub kolacji poczucia domu i rodziny, bez patrzenia na makaron przemysłowy.
Do ich przygotowania wystarczą 3 składniki i trochę czekania. Przygotowanie makaronu w domu zawsze jest przyjemne i satysfakcjonujące, zwłaszcza gdy spojrzymy na przepisy z innych regionów Włoch. Nie wierzysz w to? Kontynuuj czytanie tego przepisu razem z nami.
Abruzzo Sagne: jak je przygotować
Zastanówmy się wspólnie, czego potrzebujemy do ich przygotowania i od razu zabierzmy się do pracy.
Składniki
- 150 ml wody
- 300 g ponownie zmielonej semoliny z pszenicy durum
- sól
Czas przygotowania: 30 minut
Czas odpoczynku: 60 minut
metoda
Zacznijmy od stworzenia fontanny Mąka na naszej powierzchni roboczej dodajmy sól i wymieszaj. stopniowo i stopniowo, dodajemy wodazaczynając wyrabiać, najpierw widelcem, a potem, gdy ciasto będzie już bardziej spójne, rękami.
Gdy uzyskamy miękkie ciasto, przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na kilka minut, a następnie dzielimy na porcje.
Za pomocą wałkownicy zwijamy każdą porcję z osobna, aż otrzymamy cienki arkusz. Następnie wycinamy paski ciasta francuskiego na kawałki o wymiarach 5×10 cm każdy, połóż je na płaskiej powierzchni i pozostaw do wyschnięcia na świeżym powietrzu.
Następnie po wyschnięciu oprósz mąką, nałóż na siebie i pokrój w cienkie paski. Gdy tylko będą gotowe, połóż je na talerzu, jeszcze posypanym mąką i pozostaw tam do momentu użycia.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
