Jak niebezpieczny jest naprawdę płonący koktajl?
Niewiele osób twierdzi, że alkohol jest dla ciebie dobry. W rzeczywistości butelka wina ma takie same skutki rakotwórcze jak pół paczki papierosów. Jednak w pewnych okolicznościach skutki wewnętrzne, jakie picie alkoholu będzie wywierać na organizm, nie są dla ciebie największym zmartwieniem. Chociaż nadmierne spożycie alkoholu jest oczywiście niewskazane, niektóre koktajle mogą spowodować poważne uszkodzenie ciała, zanim jeszcze wypijesz łyk.
Łatwo zrozumieć, dlaczego bliskość środków odurzających do otwartego płomienia stanowi ogromne zagrożenie dla bezpieczeństwa; sam płomień może cię spalić. Co więcej, sposób, w jaki płonący koktajl powoduje przegrzanie szklanego pojemnika, może również spowodować poważne uszkodzenie skóry dłoni i ust. Jakby te fakty nie były wystarczającym problemem, podgrzewanie naczyń szklanych może spowodować ich rozbicie, narażając się na ryzyko skaleczenia. Być może najważniejsze jest to, że ogień jest zmienny i może być trudny do opanowania, ponieważ płomienie mogą rozprzestrzeniać się w niekontrolowany sposób.
Prawdziwe ryzyko związane z płonącym koktajlem
Większość z Was prawdopodobnie rozumie, dlaczego podpalenie koktajlu może szybko stać się niebezpieczne. Częstą konsekwencją są nieodwracalne blizny, ale jeśli zdarzenie jest wystarczająco intensywne, może nawet spowodować śmierć. Jeśli zamówisz płonący koktajl podczas wieczornego wyjścia, miksolog, który faktycznie zapalił drinka, może być za to odpowiedzialny, chociaż udowodnienie jego roli w wypadku może być trudne. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli po podaniu palącego alkoholu poparzysz się i zaczniesz popijać, nie jest to zazwyczaj wina miksologa.
Badanie rzeczywistych obrażeń spowodowanych igraniem z ogniem może być niezwykle pouczające. W 2017 roku panienka świętująca w bostońskiej restauracji Crave Mad for Chicken doznała poważnych oparzeń górnej części ciała, gdy płonący koktajl z miski rybnej spalił się w niekontrolowany sposób. Sprawa ofiary została znacznie wzmocniona, gdy Komisja Kontroli Napojów Alkoholowych w Massachusetts potwierdziła, że wiele składników koktajlu Crave on Fire nie znajduje się na zatwierdzonej liście alkoholi restauracji. Czynniki takie jak licencja, lokalizacja oraz stopień, w jakim firma i barman dopuścili się zaniedbania, odgrywają rolę w potencjalnym procesie sądowym dotyczącym płonącego koktajlu.
Jak bezpiecznie podpalić napój
Przygotowując płonący koktajl, zawsze istnieje ryzyko poważnych obrażeń. Café Brulot Diabolique, klasyczny koktajl z Nowego Orleanu, łączy w sobie czarną kawę i brandy w proporcji 8:1. Aby przygotować ten koktajl (na własne ryzyko), dodaj trochę cukru i przypraw do brandy, podpal, a następnie dodaj kawę, gdy alkohol wciąż się pali.
Zanim spróbujesz tej pijackiej sztuczki, ważne jest, abyś wiedział, jak to zrobić bezpiecznie. Najpierw sprawdź zawartość alkoholu w wybranym przez Ciebie trunku – alkohol o zawartości alkoholu powyżej 151 będzie powodował zbyt intensywne płomienie. Następnie należy użyć zapalniczki z długą szyjką, aby trzymać rękę z dala od stref zagrożenia pożarowego. Płomień podniesie temperaturę kieliszka koktajlowego, dlatego przed wypiciem należy pozwolić napojowi odpocząć. Dodatkowo ryzyko może zostać zwiększone przez zdmuchnięcie płomienia, co może spowodować rozprysk ognia, a także wlanie większej ilości alkoholu do płonącego koktajlu – płomień może wspiąć się po strumieniu alkoholu z powrotem do butelki. Na koniec nie zaczynaj pić napoju, dopóki płomienie całkowicie nie wygasną.
Zaleca się zachowanie ostrożności przed wypiciem płonącego koktajlu. Jeśli jednak chcesz zaryzykować, wniesienie odrobiny ognia do wieczornego wyjścia może sprawić, że przygotujesz pyszne drinki, które będą bardziej estetyczne dzięki ognistemu blaskowi.
