Skorzystaj z tego przepisu i przygotuj pyszne świąteczne słodkości, które wpisują się w tradycję kulinarną naszego kraju i które uwielbiają wszyscy: młodzi i starsi. Mowa o Carteddatte z Apulii.
Dziś przedstawiamy Wam naprawdę pyszne świąteczne słodkości, które bez trudu przygotujecie w domu, postępując zgodnie z instrukcją zawartą w przepisie. Mówimy o Apulijski Carteddatte. Z tym przepisem przygotujesz jednak fantastyczne pyszności, które są lżejsze od tradycyjnych: właściwie moja babcia przygotowała je na cieście pozbawionym cukru, cynamonu i jajek.
Aby otrzymać wersję bezglutenową tego przepisu, wystarczy do przygotowania ciasta użyć mąki bezglutenowej zamiast mąki „00” i sprawdzić, czy kolorowe ziarenka cukru również są bezglutenowe.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Dawki dla: 20 kart randkowych
Wykonane w: 1 godzina
Czas gotowania: 10 minut
Czas odpoczynku: kilka godzin
- Instrumenty
- miska
- łyżka
- dwie ściereczki
- cienka podkładka
- głęboka patelnia z powłoką nieprzywierającą do smażenia
- skimmer
- ruszt
- rondel
- szczypce
- ładne danie do podania
- Składniki
- na ciasto
- 110 g białego wytrawnego wina
- skórka i przefiltrowany sok z organicznej pomarańczy
- 55 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 240 g miodu akacjowego
- 310 g mąki 00
- ukończyć
- kolorowe słodycze
- do smażenia
- olej do smażenia
Apulian Carteddatte, procedura
W misce wymieszaj mąkę z przefiltrowanym olejem, który już doprawiłeś skórkami pomarańczy i gotuj na małym ogniu przez kilka minut na patelni. Dodaj wino i zagnieć trzy składniki, aż uzyskasz mieszankę, którą wykończysz na stolnicy. Odstawiamy jednolite ciasto do miski przykrytej ściereczką na 30 minut.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Po upływie wymaganego czasu rozwałkuj ciasto za pomocą maszynki do makaronu tak, aby powstały cienkie płaty mieszanki, które za pomocą cienkiej podkładki pokrój w paski o długości 30 cm i szerokości 2 cm, z których każdy będziesz używać do nadać kształt karcie. Uformowane ciasteczka układamy na blasze i odstawiamy pod ściereczką na 12 godzin. Po zakwaszeniu smaż placki na patelni z dużą ilością gorącego oleju, aż równomiernie się zarumienią. Pod koniec gotowania łyżką cedzakową przenieś złociste datki na drucianą kratkę i odstaw na kilka minut. W międzyczasie na małym ogniu rozpuść miód w soku pomarańczowym i po upływie niezbędnego czasu zanurzaj kartofle maksymalnie 3 razy, a następnie udekoruj je wybraną kolorową posypką. Podawać.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
