Znudzony bitą śmietaną? Dodaj bezę do gorącej czekolady
Przygotowując przytulną filiżankę , połowę zabawy stanowi wybór dodatków, które dodasz do swojego napoju. Często sięgamy po pianki, laski cukierków i bitą śmietanę. Jednak zamiast trzymać się standardowych gorących polewy kakaowych, dlaczego by trochę nie wymieszać i zamiast tego użyć bezy?
Podobnie jak bita śmietana, beza jest lekka i przewiewna i może zrównoważyć ciężar grubszych gorących czekoladek. Dodatkowo ma puszystą konsystencję przypominającą piankę marshmallow, która rozpływa się w ustach podczas jedzenia. Dobrze komponuje się również z odmianami tego napoju, takimi jak cytryna lub biała gorąca czekolada.
Czy chcesz więc spróbować tego dodatku? Najpierw musisz wiedzieć, jakiego rodzaju bezy użyjesz. Istnieje kilka różnych sposobów na udekorowanie gorącego napoju tą smaczną polewą, aby uzyskać idealny słodki, gorący napój.
Wybierz odpowiednią bezę
Jeśli chcesz użyć tej polewy do gorącej czekolady, powinieneś wiedzieć, że są różne. na przykład powstaje poprzez ubicie cukru i białek jaj w ciepłej łaźni wodnej. Następnie bezę ściągamy z ognia i ubijamy, aż podwoi swoją objętość. Ta beza jest zazwyczaj gładka i nieco gęsta.
Następnie jest , który polega na zrobieniu prostego syropu cukrowego. Następnie syrop ten wlewa się do ubitych białek, tworząc bezę. Ta beza jest najbardziej stabilna. Na koniec jest , czyli najlżejsza i najbardziej zwiewna beza, składająca się z białek jaj i cukru ubitego razem na szczyt.
Możesz użyć dowolnej z tych bez, którą chcesz posypać gorącym kakao, ale niektóre będą bardziej czasochłonne niż inne. Dodatkowo konsystencja bezy będzie się nieznacznie różnić w zależności od odmiany, której użyjesz, więc miej to na uwadze.
Dodaj polewę do filiżanki gorącej czekolady
Kiedy już wybierzesz i przygotujesz porcję bezy, czas pomyśleć o umieszczeniu jej na gorącej czekoladzie. Najpierw musisz wybrać, czy dodasz ją do gorącej czekolady na surowo, czy upieczesz w twarde ciasteczka bezowe. Jeśli go upieczesz, możesz wyciskać małe pocałunki, spirale lub kółka na blaszkę do pieczenia, a następnie upiec je i wykorzystać powstałe ciasteczka jako pływającą nakładkę na gorącą czekoladę. Możesz także użyć tej opcji, aby stworzyć dopasowanie do świąt.
Alternatywnie możesz pominąć pieczenie i po prostu wycisnąć bezę na napój, aby nadać mu ładny kształt, bawiąc się różnymi końcówkami do wyciskania, aby dodać niepowtarzalne wzory. Możesz też po prostu użyć łyżki i dodać jej porcje do gorącej czekolady. Następnie zakończ całość za pomocą małej palnika, aby lekko ugotować bezę i nadać jej złoty kolor – tak jak w przypadku polewy cytrynowej na ciasto bezowe. Niezależnie od tego, jaką metodę wybierzesz, następnym razem, gdy będziesz robić gorącą czekoladę, masz unikalny sposób na uzupełnienie napoju, który nie wymaga standardowych pianek marshmallow ani bitej śmietany!
