Nachos z kalafiora to idealna opcja Keto na noc Taco
Domowe nachos to idealna przekąska na wieczór z taco, ponieważ można je dostosować do indywidualnych potrzeb. Możesz je polać dowolnymi warzywami, serem lub sosem – od klasycznych dodatków, takich jak stek i papryczki jalapeno, po bardziej wyjątkowe odmiany, takie jak kurczak bawoly lub sernik filadelfijski. , ale z technicznego punktu widzenia nachos nie muszą być robione z frytkami; bazą tej przekąski może być cokolwiek. Jeśli szukasz opcji przyjaznej dla ketonów, spróbuj zrobić je z kalafiorem.
Kluczem jest pocięcie kalafiora tak, aby przypominał frytki, a nie różyczki. Chociaż możesz to zrobić, przecięcie różyczek na pół zapewnia płaską powierzchnię, która pomoże w przyklejeniu się dodatków i będzie łatwiejsza do jedzenia. Przestrzeganie diety ketonowej oznacza zmniejszenie spożycia węglowodanów, a kalafior jest przyjazny dla węglowodanów. Co ważniejsze, jest to warzywo o łagodnym smaku; nabiera smaków, którymi jest wzbogacony, co czyni go idealnym tłem dla nachos o niskiej zawartości węglowodanów.
Jak zrobić nachos z kalafiora
Aby przygotować kalafior, podziel go na różyczki, a następnie pokrój go pionowo. Spowoduje to odsłonięcie płaskiej strony, idealnej do zbierania dodatków; jeśli różyczki są grube, możesz nawet przeciąć je pionowo na trzy części. Stamtąd należy rozważyć przed dodaniem dodatków.
Ponieważ nachos piecze się zwykle tylko wystarczająco długo, aby ogrzać składniki i stopić ser, upieczenie najpierw kalafiora zapewni łatwość spożycia. Kalafiora wrzucić na olej, doprawić odrobiną soli oraz innymi przyprawami i piec, aż zacznie nabierać złocistobrązowego koloru. Jeśli chcesz przygotować pikantne danie nacho, posyp je odrobiną chili w proszku lub pieprzem cayenne.
Można tutaj użyć mrożonego kalafiora. Będziesz jednak chciał upiec różyczki przez chwilę – tylko na tyle, aby pozwolić wodzie odparować i móc je łatwo pokroić przed pieczeniem.
Przenieś nachos z kalafiora na wyższy poziom
Jeśli chodzi o budowanie nachos przyjaznych dla ketonów, możesz użyć tych samych składników, których zwykle używasz. Nachos są zwykle wypełnione serem, białkiem i warzywami, a wszystkie mają niską zawartość węglowodanów, co oznacza, że nie będziesz musiał wiele zmieniać. Pokrój trochę jalapeno, słodką cebulę i odrobinę kolendry; posyp kalafior serem i masz podstawowe danie nachos.
Aby uzyskać bardziej sycący posiłek, wybierz białko, ale przed dodaniem upewnij się, że jest całkowicie ugotowane; nachos nie będą w piekarniku wystarczająco długo, aby bezpiecznie ugotować mięso. Jeśli zostały Ci nachos, możesz je przechowywać w lodówce, ale najlepiej podgrzać je w piekarniku. Ogrzanie kalafiora w kuchence mikrofalowej prawdopodobnie spowoduje, że warzywo będzie papkowate i nieatrakcyjna konsystencja. Pozostały kalafior można przechowywać w lodówce do pięciu dni, zanim straci świeżość.
