Obiad, który będzie lizać cała rodzina! Najlepszy przepis na faszerowane ROLKI wieprzowe, dzięki jednemu TRIKowi są od razu miękkie!
Roladki wieprzowe nadziewane podawane z chrupiącymi pieczonymi ziemniakami i świeżą sałatką.
Uwielbiam ten przepis nie tylko ze względu na jego słynny smak, ale przede wszystkim ze względu na prostotę.
Prosty przepis na faszerowane roladki wieprzowe z kanału YouTube
Dzięki trikowi z papierem do pieczenia są niesamowicie miękkie i soczyste.
Potrzebujemy:
10 plastrów schabu wieprzowego
sól
pieprz mielony
Do wypełnienia:
70 g masła
koperek
2 ząbki czosnku
Dla ziemniaków:
4 ziemniaki
sól
zmielony czarny pieprz
mieszanka ziół włoskich
2 łyżki oleju roślinnego
Na sałatkę:
marchewka
ogórek
pieprz
wiosenna cebula
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka granulowanego cukru
szczypta czarnego pieprzu
1 łyżka oliwy z oliwek
szczypta mielonego pieprzu
40 g parmezanu
Zbliżać się:
Mięso pokroić w cieńsze plasterki.
Przykryj plastry folią na twardej powierzchni.
Wybijmy z tłuczkiem.
Posypać solą i pieprzem. Ręcznie pocierać.
Włóż masło do miski. Dodaj posiekany koperek.
Następnie wciśnij czosnek do miski. Widelcem zmiażdżymy i wymieszaj.
Nadzieniem posmaruj plasterek mięsa i posmaruj nim zwijamy się.
Obrane i umyte ziemniaki pokroić w plasterki.
Włóż do miski.
Dodać sól, czarny pieprz i włoskie zioła.
Wlać olej.
Wszyscy razem mieszać.
Szklane naczynie do pieczenia smarujemy olej roślinny.
Połóż ziemniaki na dnie.
Roladki mięsne łączymy szaszłykami.
Układamy bułki za pomocą wykałaczek na krawędziach formy do pieczenia (patrz wideo).
Będziemy obejmować mokry papier do pieczenia i folia aluminiowa.
Wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec 35-40 minut w temperaturze 180°C.
Obraną marchewkę zetrzyj na tarce do miski.
Ogórka obierz, pokrój w małe plasterki i włóż do miski.
Paprykę pokroić w małe plasterki i dodać do miski.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę.
Do mniejszej miski wlewamy sos sojowy.
Dodać cukier, czarny pieprz, oliwę i mieloną paprykę.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Sos wlewamy do sałatki i używamy szpatułki mieszamy.
Po upływie tego czasu zdejmij z mięsa papier i folię.
Wstawiamy z powrotem do piekarnika i piec kolejne 10-15 minut.
Roladki ułożyć na talerzu i wyjąć patyczki do szaszłyków.
Posyp ziemniaki startym parmezanem.
Piec kolejne 5 minut w temperaturze 180°C.
Posyp nadziewane bułki resztą parmezanu i podawaj.
Życzymy dobrego apetytu!
