Z 10 guzików chleba mlecznego można przygotować około dwudziestu wyrafinowanych i eleganckich kanapek

Najlepsze świąteczne przekąski to te przygotowane w domu: jak te guziki z mlecznego chleba, podstawa prostych, ale eleganckich kanapek

Czym byłyby świąteczne przyjęcia bez własnoręcznie przygotowanych przystawek i kanapek? Nie ma sensu się rezygnować i kupować wszystkiego gotowego, niewiele potrzeba, aby upiec gorące, miękkie i zachęcające pieczywo, które można wypełnić tak, jak lubisz.

A jeśli nie tolerujemy, możemy użyć wody lub mleka sojowego lub ryżowego.

Z małych guzików z mlecznego chleba zrobić kanapki

Guziki z chleba mlecznego są również pyszne, jeśli można je podać na stół zamiast klasycznego chleba i nie tylko do kanapek. Można je przechowywać przez trzy dni w papierze chlebowym, ale można je też zamrozić w klasycznych torebkach z lodem.

Składniki:
250 g mąki 00
200 g mąki z Manitoby
6 g soli
200 ml mleka
1 jajko
30 g oleju arachidowego
30 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
1 saszetka drożdży instant do ciast wytrawnych

Prosta i smaczna przekąska świąteczna

Zacznijmy od i kanapki miękkie z mlekiem. Do miski wsypujemy obie przesiane mąki wraz z drożdżami. Dodajmy to cukier, lekko ubite jajko, mleko, olej z nasion i oliwa z oliwek. Na koniec dodajemy również sól i zaczynamy mieszać drewnianą łyżką, kierując mąkę w stronę środka.
Gdy ciasto zacznie się zgęszczać, wyrabiaj je rękami przez około dziesięć minut,

aż do uzyskania gładkiego ciasta. Nie ma potrzeby odpuszczania, bo drożdże instant spełniają swoje zadanie od razu.
Wystarczy 5 minut, następnie ponownie wyrabiamy ciasto i formujemy kulki około 70 gramów. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy powierzchnię oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180° maksymalnie 15 minut.
Powierzchnia powinna stać się lekko złocista, ale nie więcej. Gdy będą gotowe, wyjmujemy je z piekarnika i czekamy, aż będą ciepłe, i przekrawamy je na pół. W ten sposób otrzymaliśmy nasze guziki do chleba mlecznego, możemy się pobawić ich nadziewaniem.

Podam Ci trzy proste pomysły, chociaż możesz skorzystać ze stu różnych. Pierwsza bazuje na wędzonym łososiu i jajkach. Potrzebujemy 150 g wędzony łosoś pokrojone w plasterki, 2 jajka na twardo i odrobinę różowego sosu, przygotowane przez zmieszanie 2 łyżek majonezu i takiej samej ilości ketchupu.
Bierzemy jedną trzecią przycisków i zakrywamy je wędzony łosoś, następnie dwa plasterki jajka na twardo. Całość zalać różowym sosem, używając rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Robienie kępek.

Może ci się spodobać również:

Drugie nadzienie, gorgonzola z mascarpone i pistacjami. Ser ugniatamy łyżką, aż zmieni się w krem, następnie nożem grubo siekamy pistacje. Bierzemy kolejną trzecią guzików mlecznych, smarujemy serkiem śmietankowym i uzupełniamy pistacjami.

Ostatni pomysł, krewetki w różowym sosie. Możemy też użyć mrożonych, wrzucamy je na patelnię z odrobiną oliwy na trzy, cztery minuty (jeśli są świeże, eliminujemy pancerz i filet z jelita) i wyłączamy. Następnie bierzemy pozostałe pieczywo, welon różowego sosu również na bazie majonezu i ketchupu, dodajemy krewetki i świeże liście mięty.