Typowy przepis z południowych Włoch to ten, który proponujemy przygotować dzisiaj wieczorem. Świetne i jednocześnie treściwe. Ugotujmy razem escarole i zupę fasolową.
Pojedyncze danie, któremu nie będziesz musiał towarzyszyć nic innego, wystarczy dobra kromka chleba. Zastanówmy się wspólnie, czego potrzebujemy i przygotujmy to.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 185 minut
Składniki
- Eskarol 350 g
- Suszone oregano
- Świeża papryczka chili
- Suszona fasola cannellini 350 g
- Laurel 3 liście
- Czosnek
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 50 g
- sól
Zupa escarole i fasolowa: procedura
Zacznijmy od namoczenia fasolki na patelni, zalać wodą i pozostawić na 12 godzin. Po upływie tego czasu dobrze je opłucz i przelej na drugą patelnię z wodą.
Dołączmy się liście laurowe, podgrzej i zagotuj. Po zagotowaniu należy je gotować przez 2 i pół godziny. Gdy fasola się ugotuje, odcedź ją i odłóż na bok.
Bierzemy patelnię i dodajemy odrobina oliwy i czosnku. Pozwól mu się rozgrzać, a następnie dodaj razem fasolę z solą i oregano i gotuj przez 5 minut.
W międzyczasie myjemy, oczyszczamy i kroimy w paski eskarola. Następnie dodaj go do fasoli. Dodaj wodę z gotowania fasoli, przykryj pokrywką i gotuj przez 20 minut.
Wtedy możemy to podać.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
