Szybko przygotuj typowe, autentyczne, lokalne pierwsze danie, które bardzo lubią nawet dzieci i które jest bogate w ważne dla naszego organizmu składniki odżywcze. Mówimy o mące z czarnej kapusty.
Dziś przedstawiamy Państwu bardzo smaczne danie, które w ostatnich latach zostało trochę niesłusznie zapomniane, ale jest naprawdę smaczne i zdrowe, ale przede wszystkim może je zjeść każdy: nawet osoby chore na celiakię i weganie, bo tym przysmakiem jest gluten -wolne i niezawierające składników pochodzenia zwierzęcego i ich pochodnych. Mówimy o Owsianka z czarnej kapustyzwana także „kapustą toskańską”. Jest to typowy lokalny specjał, którego korzenie sięgają regionu Toskanii. Ostatnio ten fantastyczny preparat powoli znika ze stołów, choć kiedyś był znany ze względu na ilość zawartych w nim składników odżywczych, ważnych dla naszego organizmu także zimą, wśród których nie brakuje soli mineralnych i witamin.
Ten typowy lokalny przysmak przygotujesz w kilku prostych krokach. To smaczne danie, którym można delektować się na rodzinny obiad lub kolację w gronie bliskich i przyjaciół.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Dawki dla: 3 obfite porcje
Wykonane w: Około 80 minut
Czas gotowania: 1 godzina 15 minut
- Instrumenty
- miska
- nóż
- rondelek z pokrywką
- drewniana łyżka
- bicz
- Składniki
- szczypta soli
- 6 liści szałwii
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu
- 70 g mąki kukurydzianej
- odrobina oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 ząbek czosnku
- mała czerwona cebula
- 110 g suszonej fasoli cannellini
- łodyga selera
- 2 małe marchewki
- 590 g czarnej kapusty
- łyżka bezglutenowego koncentratu pomidorowego
Owsianka z czarnej kapusty, procedura
Fasolę hi-hi pozostawić do namoczenia na 6-8 w misce z zimną wodą. Po upływie wymaganego czasu odcedzamy fasolę i gotujemy ją w garnku z wodą z szałwią i czosnkiem. Marchewkę, cebulę i seler pokroić i smażyć przez 5 minut na patelni z 3 i pół łyżkami oleju. Dodaj obrane i posiekane liście czarnej kapusty i gotuj przez 5 minut, a następnie dodaj koncentrat pomidorowy rozpuszczony w niewielkiej ilości gorącej wody.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Dodać przegotowaną i zmiksowaną fasolę wraz z płynem do gotowania, doprawić solą i gotować pod przykryciem przez 45 minut. Po upływie wymaganego czasu dodać mąkę kukurydzianą i gotować przez 35 minut na małym ogniu, mieszając trzepaczką. Jeśli to konieczne, dodaj trochę gorącej wody. Po ugotowaniu odstaw wszystko na kilka godzin przed podaniem. Doprawić odrobiną oliwy i czarnym pieprzem według własnych upodobań.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
