Osłodź latte, dodając syrop do mleka przed gotowaniem na parze
Najlepsza część przebudzenia? Kawa, rzecz jasna. Dźwięk mielonej fasoli, zapach świeżego naparu i uderzenie kofeiny po pierwszym błogim łyku – trudno sobie wyobrazić coś lepszego. Na szczęście w dzisiejszych czasach możemy polegać na czymś więcej niż na aluminiowych puszkach sprzedawanych w supermarketach, ponieważ coraz więcej nowoczesnych palarni trzeciej fali udostępnia swoje produkty na szeroką skalę, a nawet sieciowe sklepy spożywcze mają teraz sekcje poświęcone wysokiej jakości fasolom. Nuty smakowe mogą wahać się od karmelu i czekolady po brzoskwinię i wodę różaną i prawie wszystko pomiędzy. Choć dostępna obecnie kawa może być tak aromatyczna, około miliarda miłośników latte z przyprawami dyniowymi powie Ci, że zawsze fajnie jest dodać odrobinę elegancji do swojej codziennej filiżanki.
Słodzony syrop to świetny sposób na dodanie smaku latte, tak jak robi to barista w ulubionej kawiarni. W sklepie lub w Internecie znajdziesz wiele dostępnych na rynku opcji, ale można też łatwo przygotować płynny słodzik w domu i cieszyć się całkowicie domową słodzoną lattezytacją, dodając kilka łyżek do mleka lub jego alternatywy tuż przed gotowaniem na parze i spienianiem ( co możesz zrobić za pomocą trzepaczki i kuchenki mikrofalowej, nawet jeśli nie masz ekspresu). Dodanie słodzika przed gotowaniem na parze gwarantuje równomierne rozłożenie smaku w gotowym produkcie. Robiąc w domu własną słodzoną latte, nie tylko zaoszczędzisz kilka dolców, ale możesz także dostosować słodycz i smaki, aby uzyskać pienisty freestyle.
Aromaty wzbogacające Twój napar słodzonymi syropami
Dodanie podstawowego będzie podobne do prostego dodania łyżki cukru, ale ponieważ jest już w postaci płynnej, nie ryzykujesz, że na dnie filiżanki znajdziesz ziarnisty stos granulek. Syropy zapewniają, że smak cukru – i wybranych przez Ciebie dodatków – zostanie rozprowadzony w całym napoju. A w domu te smaki ograniczają tylko własne podniebienie i składniki.
Na szczęście niebiański dar, który nazywamy kawą, dobrze łączy się z wieloma smakami, a prosty syrop to czysta tablica, którą można łatwo wzbogacić ekstraktami takimi jak wanilia, migdał lub orzech laskowy. Możesz także zamienić cukier bazowy na cukier brązowy, aby uzyskać głębszy, bardziej okrągły profil, i dodać syrop świeżymi ziołami lub przyprawami (pomyśl o syropach z brązowego cukru cynamonowego). Syrop czekoladowy zamieni Twoją kawę w dekadencką mokkę, którą możesz także kręcić według własnych upodobań. Przygotuj miętową mokkę latte z syropem czekoladowym i kilkoma kroplami ekstraktu miętowego lub orzechową mieszankę przypominającą klasyczne połączenie cukierków. Aby uzyskać podwójną dawkę smaku kawy, wzbogacaj swojego Joe prostym syropem kawowym (wystarczy zamień zaparzoną kawę na wodę podczas przygotowywania).
Jeśli chcesz rozszerzyć swoją latte, połącz słodzik z aromatyzowaną śmietanką. Wypróbuj śmietankę waniliową z syropem miodowym lub zdecyduj się na kurację Nutellą, łącząc syrop czekoladowy ze śmietanką z orzechów laskowych.
Czy można bezpiecznie pić słodzone latte?
Wierz lub nie, ale słodzona kawa może nie być przyjemnością, o której myślisz. W rzeczywistości badania pokazują, że kawa, nawet z niewielką zawartością cukru, może pomóc Ci żyć dłużej. I chociaż udowodniono, że nadmierne spożycie cukru ma negatywne skutki dla zdrowia, przygotowanie latte w domu pozwala lepiej kontrolować ilość spożywanego cukru. Szczególnie jeśli robisz własny syrop, masz tę zaletę, że możesz unikać niektórych przetworzonych składników i dokładnie wiedzieć, co bierzesz.
Jeśli mimo wszystko obawiasz się dodania rafinowanego cukru do swojej kawy, możesz użyć kilku zamiast prostego syropu — niektóre z nich mogą nawet zwiększyć profil odżywczy Twojej porannej filiżanki, a także nadadzą jej wyrazistego smaku. Syrop klonowy to naturalne połączenie z kawą, uzupełniające palone nuty ziaren niezależnie od tego, gdzie mieszczą się w spektrum od jasnego do ciemnego, a niewielka dawka w kawie dostarcza między innymi cynku, magnezu, ryboflawiny i wapnia charakterystyczny dla syropu. Wyciśnięcie nektaru z agawy o niskim indeksie glikemicznym wniesie do Twojego stołu śniadaniowego trochę witaminy B6 i K, a także kwasu foliowego. A jeśli zdecydujesz się na miód, skorzystasz nie tylko z tego niepowtarzalnego smaku, ale także z bogatych w przeciwutleniacze i przeciwzapalnych elementów naturalnych miodu, a istnieją nawet dowody na to, że ta lepka substancja może mieć właściwości przeciwdepresyjne i przeciwlękowe. A teraz poranny podryw.
