Danie, które Państwu proponujemy w tę niedzielę jest typowo weneckie. Jest to danie ubogie, ale bogate w smaku. Ugotujmy razem wenecką panadę.
Wykonane z kilku składników, ale naprawdę bardzo smaczne. Zastanówmy się wspólnie, czego potrzebujemy i zabierzmy się do pracy.
Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 20 minut
Składniki
- 150 g Parmigiano Reggiano
- 1,5 l Rosół wołowy
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól
- 650 g czerstwego chleba
Panada wenecka: procedura
Zacznijmy od cięcia chleb pokroić w plasterki, nawet te grube, uważając, aby usunąć skórkę. Następnie bierzemy gliniany garnek i wkładamy do niego chleb, kromkę obok drugiej, nie zostawiając odstępów.
Dodajmy Rosół wewnątrz formy, tak aby całkowicie zakryć chleb. Pozwól mu tak odpocząć przez około 40 minut.
Po upływie czasu odpoczynku dolać kolejną chochelkę bulionu. Podgrzewamy patelnię i zwracamy uwagę, kiedy zacznie wrzeć. Gdy się zagotuje, często mieszaj, aby nie przykleiła się do dna patelni. Gotuj przez 30 minut.
Jeżeli podczas gotowania zauważymy, że chleb za mocno wysycha, dolewamy kolejną chochlę bulionu. Pod koniec gotowania posypać wszystko parmezanem i wyregulować sól. Na koniec sezonujemy trochę oleju i odstaw na 5 minut przed podaniem.
Podawajmy to miło i gorąco.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach na Facebooku i Instagramie. Jeśli chcesz obejrzeć wszystkie nasze WIDEO PRZEPISY, możesz odwiedzić nasz kanał YouTube.
