Starożytny makaron genueński, starożytne tradycyjne danie, które podbije serce każdego, kto go spróbuje.
Tam Starożytny genueński makaronwyjątkowe i pyszne danie, bajeczny przepis przygotowany przez wprawne ręce naszych babć, a zatem starożytny przepis wyjaśniony w najdrobniejszych szczegółach, abyś mógł delektować się dawnymi wspomnieniami, niezwykłym zanurzeniem się w przeszłość, jak dobrze jak nieliczni
Makaron doprawiamy kremowym sosem cebulowym, w którym mięso będzie się powoli przyrumieniało, wszystko wspaniale owinie makaron, słowem dania z przeszłości zawsze pozostaną najlepsze.
Przejdźmy do szczegółów, postępujmy zgodnie z instrukcją krok po kroku, a gwarantuję, że słowa nie wystarczą, aby określić jego dobroć. Zacznijmy od razu
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Lub:
Czas gotowania: 3 godziny
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki na 4 osoby
500 g makaronu
500 g
1 kg
50 g selera
50 g marchwi
Pietruszka do smaku
120 ml białego wina
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Sól dla smaku
Pieprz według potrzeby
Parmezan do smaku
Przygotowanie starożytnego makaronu genueńskiego
Aby przygotować starożytną genuenię, tradycyjny przepis kuchni neapolitańskiej, zacznij od obrania cebuli i pokrojenia jej w cienkie plasterki, stopniowo przełóż ją do pojemnika z wodą, przykryj talerzem i pozostaw do namoczenia na noc.
Po upływie wymaganego czasu odlej wodę z cebuli i odłóż ją na bok, następnie obierz marchewki, drobno je posiekaj, oczyść seler, ten również drobno posiekaj i odłóż na bok.
Następnie przejdź do mięsa, oczyść je z nadmiaru tłuszczu i pokrój w duże kawałki, następnie weź patelnię na tyle dużą, aby zmieściła się w niej cebula, zalej dużą ilością oleju, dodaj seler i marchewkę, odstaw na kilka minut do zasmakowania minut na małym ogniu.
Następnie dodajemy kawałki mięsa, szczyptę soli i drobno posiekaną natkę pietruszki, mieszamy i odstawiamy na kilka minut do zasmakowania, po czym zmniejszamy ogień do minimum i przykrywamy pokrywką, w tym momencie Genueńczycy muszą gotować co najmniej 3 godziny, mieszaj i sprawdzaj co jakiś czas, czy nie przywarło do dna.
Gdy Genueńczyk przestygnie przez 3 godziny, lekko zwiększ ogień, dodaj część wina i wymieszaj, gotuj mięso bez przykrycia przez około godzinę, często mieszając i dodając wino, gdy spód wyschnie.
Na koniec ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody, a gdy makaron będzie ugotowany, odcedź go bezpośrednio do rondla, wymieszaj z parmezanem i szczyptą pieprzu. Ciesz się posiłkiem.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
