Cacio e pepe z Sora Lella: pierwsze danie prawdziwej rzymskiej tradycji, którego nie można przegapić
Jest szczególnie doceniany nie tylko ze względu na swoją wyjątkowość, ale także dlatego, że należał do znanych i opłakiwanych.
W kolejnych kilku linijkach chcielibyśmy dać Państwu możliwość przygotowania dania, które w dodatku stało się również nieco pikantne.
Kuchnia Sory Lelli
w sztuce, była siostrą wielkiego i zmarłego aktora, a dzięki jej przeważającej spontaniczności i współczuciu udało jej się uczynić ją jeszcze bardziej sławną.
właściwie zmarłą w latach dziewięćdziesiątych, do dziś można wspominać tylko dzięki niej i dzięki temu, że wystąpiła w filmie pt.
W tym niezapomnianym filmie, obecnie uznawanym za klasykę kina włoskiego, zagrał i wyreżyserował .
W tamtym czasie do gry wybrano słynnego aktora.
Jednak z czasem mogliśmy ją zobaczyć także u boku innych ważnych postaci, jak np. i.
jednak jednocześnie kontynuował także karierę i obecnie, po jego śmierci, jego przepisy nadal można skosztować pod adresem .
To jest, ściślej mówiąc, e, którym w tej chwili zarządzają wnuki.
Najwyraźniej była prawdziwą pasjonatką gotowania, a swój biznes prowadziła z całkowitym oddaniem.
Mówi się, że zanim stanął przed piecem, często udawał się tam, gdzie skrupulatnie wybierał najlepsze, wysokiej jakości składniki.
Krótko mówiąc, już dziś, jeśli się tam wybierzesz, możesz skosztować potraw, obok których nie można przejść obojętnie.
Ser i pieprz Sora Lella
Skupmy się więc na przepisie, którego absolutnie warto spróbować, a który nazywa się właśnie .
Ser i pieprz Sora Lella
Cacio e pepe Sory Lelli to zdecydowanie przepis, którego koniecznie musisz spróbować. Oto, na czym polega proces.
Składniki
- 100 gr tonnarelli
- pieprz
- mięta
- ser pecorino
- woda do gotowania
Instrukcje
-
Najpierw musisz opiekać mieszankę różnych rodzajów pieprzu.
-
Ugotuj tonnarelli w osolonej wodzie do odpowiedniego momentu, bez przesady.
-
Jednak odcedzając makaron należy pamiętać o pozostawieniu niewielkiej ilości wody z gotowania.
- Następnie wodę z gotowania wlewa się do garnka z tonnarelli, różnymi rodzajami pieprzu i pokrojonymi liśćmi mięty.
-
W międzyczasie jednak Twoim zadaniem będzie przygotowanie emulsji pecorino z podgrzanej za pomocą miksera wody do gotowania.
-
Zmniejsz ogień do niskiego i wlej tę mieszaninę na patelnię z makaronem.
-
Wyłącz ogień i dodaj więcej pecorino.
-
Podawać i posypać kolejną szczyptą pieprzu.
Wina do makaronu Cacio e pepe
Jest to z pewnością danie typowe dla stolicy, które jednak doceniane jest w całych Włoszech.
Jednak jak już zostało powiedziane, kucharz i sympatyczna postać filmowa przyczyniły się do tego, że danie to stało się jeszcze bardziej znane.
Jednak jedząc podobne danie, powinieneś móc je z nim połączyć.
Cóż, choć pozornie jest to bardzo łatwe do przygotowania pierwsze danie, w rzeczywistości lepiej byłoby mieć pewną wiedzę, aby uzyskać dobry wynik.
Jeśli jednak zastanawiasz się, co to jest, możemy dać ci kilka sugestii.
Po pierwsze, to specjalne danie zazwyczaj dobrze komponuje się z .
Można zatem wybrać wino o przyjemnym, lekkim i aksamitnym charakterze. Ale znowu, może towarzyszyć a lub a .
